Гуляш из куриного филе: да простят меня поклонники классической кухни

Гуляш – венгерское блюдо, нечто среднее между супом и вторым. Да простят меня венгры за такое святотатство, но я решила приготовить гуляш из куриного филе. Конечно же, в переводе гуляш означает – пастуший суп и может быть приготовлен только из говяжьего мяса с растительным наполнением того, что растет вокруг. Традиционно в гуляш добавляется красная паприка и острый перец, но в моем варианте есть еще морковь, помидоры и томатная паста. Многие не хотят использовать томаты в рецепте, так как кислота делает картофель твердым. Но я решила отварить картофель отдельно и добавила его уже в готовое блюдо. А вообще, гуляш, как и борщ, у всех хозяек получится разным — более густым или более жидким. Экспериментируйте и угощайте своих домашних.

Ингредиенты

1. Куриное филе — 400 г

2. Лук репчатый — 2 шт.

3. Перец сладкий — 1 шт.

4. Паприка молотая — 1.5 ст.л.

5. Соус острый — по вкусу

6. Масло растительное — 3 ст.л.

7. Чеснок — 2 зубка

8. Помидор — 1 шт.

9. Картофель — 4 шт.

10. Томатная паста — 1 ст.л.

11. Морковь — 1 шт.

12. Зелень

Как приготовить гуляш из куриного филе


1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до легкой румяности.

2. Затем добавить лук и морковь, обжаривать 7 минут, посолить по вкусу.

3. Молодой чеснок и болгарский перец нарезать и добавить к мясу с луком. Можно просто выдавить чеснок через чесночницу.

4. Через несколько минут обжарки всыпать молотую паприку, томатную пасту и рубленый помидор без кожицы. Чтобы нейтрализовать кислоту, добавить чайную ложку сахара, острый соус по вкусу. Все смешать и обжарить пару минут.

5. Залить обжарку водой или бульоном, чтобы вода покрывала мясо и овощи на пару пальцев. Дать покипеть несколько минут до нужной мягкости овощей.

6. Отдельно отварить картофель до готовности.

7. При подаче соединить картофель с подливой и посыпать зеленью.

Гуляш из куриного филе готов.

Гуляш из куриного филе: да простят меня поклонники классической кухни

Приятного аппетита!


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: