Изумительные креветки в апельсиновом соусе

Представляем вашему вниманию рецепт мега вкусного блюда, которое обязательно оценят любители блюд с морепродуктами, и не только.

Сама жарка креветок занимает несколько минут, больше времени уходит на очищение и измельчение ингредиентов. Несмотря на это, блюдо готовится мгновенно и не оставит равнодушным никого. Креветки, приготовленные таким способом, будут легкими, полезными, очень ароматными и вкусными. Подаются они с апельсином соусом. В качестве гарнира можно дополнить жасминовым рисом. Именно он идеально подойдет к этой вкуснятине. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

1. 250 гр креветок

2. 2 зубчика чеснока

3. 1 перец чили

4. 1 лук-шалот

5. 2 см корня имбиря

6. 1 стебель лемонграсса

7. 2 столовые ложки растительного масла

8. листья свежего кориандра

Для соуса

1. сок 1 апельсина

2. сок 1 лайма

3. 1 столовая ложка сахарного песка

4. 1 столовая ложка рыбного соуса

5. половина чайной ложки картофельной муки

Начинаем процесс


1. В первую очередь в отдельную емкость вливаем теплую воду и отправляем замороженные креветки. Размораживаем их в таком виде 15 минут. Теперь очищаем от панцирей и отрываем головы. Затем удаляем кишечник и хорошо промываем. После чего обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Принимаемся за приготовление соуса. Для этого выжимаем сок из цитрусов и объединяем его с сахарным песком, рыбным соусом и картофельной мукой. Хорошо перемешиваем.

3. Затем очень тонко нарезаем чили, лук-шалот и чеснок. Используя терку, натираем на мелкой фракции очищенный корень имбиря.

4. После чего очищаем лемонграсс до яркой серединки. Отрезаем около 1 см с твердого конца и выбрасываем. Оставшуюся часть натираем на мелкой фракции терки.

5. Разогреваем кастрюлю со столовой ложкой масла и отправляем сюда подготовленные чеснок, чили, лук-шалот, имбирь и лемонграсс. Отжариваем ингредиенты 1 минуту и добавляем еще 1 столовую ложку масла.

6. Теперь помещаем сюда креветки и готовим их по 30 секунд с каждой стороны.

7. Затем вливаем подготовленный соус и дожидаемся пока он закипит. При этом требуется периодически помешивать.

8. Присыпаем кориандром и подаем к столу.

Вам ее могут понравиться вкусные креветки в манговом соусе, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Изумительные креветки в апельсиновом соусе

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: