Хотите узнать секрет идеального ужина для всей семьи? Тогда внимательно дочитайте рецепт до конца и обязательно приготовьте картофель под сырно-мясной шубкой.
Процесс создания блюда до удивления элементарный, а результат всегда потрясающий. Если балык кому-то не по карману, то можно заменить его любой копченой колбасой или отварным (запеченным) мясом. А все остальные ингредиенты вполне доступные, можно даже сказать – бюджетные. Запеченная картошка получается ароматной, сочной, мягкой. Шубка же выше всяких похвал: сочетание копченого мяса, сыра и болгарского перца – пальчики оближешь.
Состав продуктов
- 1,5 килограмма картошки;
- 200 грамм балыка;
- 150 грамм твердого сыра;
- 200 миллилитров сметаны;
- один сладкий болгарский перец;
- одна головка репчатого лука;
- два зубчика чеснока;
- один пучок петрушки;
- специи;
- одна чайная ложка молотого мускатного ореха;
- одна столовая ложка растительного масла.
Картофель под сырно-мясной шубкой: пошаговый процесс приготовления
- Промытый и очищенный картофель нарезаем небольшими брусочками, перекладываем в глубокую форму для запекания.
- Картошку солим и перчим по вкусу, добавляем пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, вливаем растительное масло.
- Совет. Если использовать ароматное домашнее масло, то вкус блюда станет только лучше.
- Накрываем форму крышкой или фольгой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40 минут.
- Пока картофель в духовке, сделаем сырно-мясную шубу: балык (или любое другое копченое, вареное мясо, колбаса) нарезаем небольшими кубиками.
- Сладкий болгарский перец (у меня красного цвета) нарезаем небольшой соломкой.
- Головку репчатого лука среднего размера нарезаем небольшими кубиками.
- Твердый сыр натираем на крупной терке.
- Перекладываем в миску балык, тертый сыр, сладкий перец, лук. Заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу. Все тщательно размешиваем.
- Через 40 минут картошку достаем, сверху выкладываем подготовленную шубу.
- Разравниваем, накрываем крышкой и отправляем в духовку еще на 20 минут. За пять минут до готовности крышку снимаем.
Картофель под сырно-мясной шубкой подаем на стол, посыпав сверху рубленой зеленью. В качестве дополнения к такому ужину можно использовать маринованные овощи быстрого приготовления или летние овощные салатики. На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты ужина: на любой вкус и кошелек.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
