Даже из самых обычных продуктов можно приготовить незабываемое блюдо.
Этот рецепт — прямое тому доказательство. Курица и картофель — частые гости любого стола, а если подойти к их приготовлению творчески, то это приятно удивит даже самого привередливого гурмана. Мы подготовили для вас рецепт особого блюда, которое просто не может не понравиться. Хрустящие картофельные шарики с курицей и сыром можно подавать даже на праздники. Приготовьте, точно не пожалеете!
Ингредиенты
Картофель 6 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Перец чили 2 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Куриное филе 300 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Моцарелла 100 г
Яйцо 3 шт.
Панировочные сухари 200 г
Подсолнечное масло 150–200 мл
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Как приготовить картофельные шарики с курицей
1. Мелко нарежьте куриное филе, приправьте его 1 ч. л. кумина и 2 ч. л. перца чили. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Отварите картофель, слейте воду и разомните его в пюре, посолите и поперчите.
3. Измельчите лук и чеснок, болгарский перец нарежьте кубиками.
4. Обжарьте курицу вместе с луком и чесноком на оливковом масле. Дайте начинке немного остыть.
5. Чтобы сформировать шарики, возьмите 2 ст. л. картофельного пюре, сформируйте из него лепешку. В середину лепешки выложите 1 ст. л. начинки с курицей и присыпьте ее тертой моцареллой. Сверните лепешку так, чтобы у вас получился шарик.
6. В глубокой посуде взбейте яйца. Окуните картофельные шарики в яичную массу, обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте во фритюре до тех пор, пока на шариках не появится золотистая корочка.
Вкуснейшее блюдо готово! Налейте любимый напиток и наслаждайтесь блюдом.
Приятного аппетита!
