Картофельные улитки с мясом: блюдо из популярного корнеплода

Одним из самых популярных продуктов на столе россиян считается картофель. Известно великое множество способов его приготовления. Картофель является прекрасным гарниром к мясным, рыбным и овощным блюдам, используется для приготовления и самостоятельных блюд – запеканок и котлет. Так же его добавляют в супы и салаты.

Картофель был завезен в Россию из Южной Америки. Он представляет собой травянистое растение из семейства пасленовых. В пищу употребляют клубни картофеля. На сегодняшний день существуют сотни сортов этой культуры. В России картофель часто называют «вторым хлебом».

В картофеле содержится большое количество углеводов, витамины С, В1, В2, В6, РР и К, белки и клетчатка. Кроме кулинарии, картофель применяют в нетрадиционной медицине, используя для лечения различных заболеваний.

Из-за большого количества крахмала (а значит и углеводов), картофель считается не самым полезным с точки зрения диетологии. Поэтому желающим похудеть стоит ограничивать его употребление.

Картофель – это, пожалуй, один из самых популярных и любимых овощей в нашей стране, несмотря на то, что был завезен из Южной Америки всего каких-то 300 лет назад. Огромное разнообразие способов приготовления картошки позволяет прекрасно ее сочетать как с мясными, рыбными или овощными блюдами.

В этом плане картофель действительно уникальный продукт. Его съедобные клубни снабжают организм необходимым набором питательных веществ, а их относительно небольшая стоимость делает его блюдом номер в большинстве семей. В этом разделе можно встретить как хорошо знакомые и любимые картофельные рецепты, так и совершенно новые, заимствованные из других стран.

Блюда из картофеля отличаются разнообразием, добавляя буквально 1-2 новых ингредиента и меняя способ приготовления картофеля, полностью меняется вкус блюда из картофеля. Интересно и то, что часто даже те, кто не любят картошку, одно из блюд из картофеля обязательно уважают. Ну а сегодня у нас, одно из вкуснейших блюд из картофеля.

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг картофеля,
  • 1 луковица,
  • 400 г фарша,
  • соль, специи, зелень,
  • 1 яйцо,
  • 2 желтка,
  • 150 г муки,
  • растительное масло.

Как приготовить картофельные улитки с мясом


  1. Картофель почистить, отварить, хорошо размять остудить. Смешать его с желтками, мукой, посолить.
  2. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки или укропа, перемешать. Картофельное тесто готово.
  3. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Остудить лук, смешать с мясным фаршем, добавить яйцо, соль и чёрный молотый перец.
  4. Картофельное тесто раскатать в пласт на пищевой плёнке, которую припорошить мукой.
  5. Равномерно выложить фарш на поверхность картофельного теста, скатать в рулет при помощи плёнки и нарезать на кусочки толщиной в 1,5 см.
  6. Кусочки слегка придавить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

Выложить картофельные улитки на салфетку, чтобы ушли излишки масла. Подать на стол. Можно оформить зеленью. Очень вкусно!

Картофельные улитки с мясом: блюдо из популярного корнеплода

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Картофельные улитки с мясом: блюдо из популярного корнеплода
Adblock
detector