Ленивые голубцы в томатном соусе: из особых блюд

Что бы мне ни говорили, я уверена, что есть список особых блюд.

Их можно назвать вечными: никогда не выходят из моды, всегда на праздничном столе, есть даже в самой скудной кулинарной книге. И голубцы точно в том списке! Вот только вся загвоздка в том, что приготовление отнимает уж очень много времени. Чего только стоит завернуть начинку в капустный лист, особенно если перед вами несколько вилков и большой казан. Нашлись умельцы, упростившие процесс. У каждой хозяйки есть металлические формочки для кексов. Пора использовать их не по прямому назначению. Вместо теста — капустный лист с начинкой и вкусный соус в качестве заправки. Проще голубцов вы точно не готовили. Да и вкуснее тоже.

Ингредиенты

  • Куриное филе 300 г
  • Рис 0,5 стак.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб.
  • Помидор 3 шт.
  • Сметана 300 г
  • Капуста белокочанная 1 шт.
  • Шампиньоны 5–6 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы в томатном соусе


  1. Промойте рисовую крупу. Замочите на 20–25 минут в кипятке. За это время она немного набухнет.
  2. Поставьте емкость с водой на газ. Вскипятите жидкость. Опустите в нее один вилок капусты всего на 2–3 минуты. Затем отделите листья.
  3. Измельчите лук, натрите морковь. После нарежьте грибы кубиками.
  4. Сначала обжарьте на масле лук. Затем добавьте морковь, а также грибы. А через пару минут — измельченный чеснок.
  5. Измельчите филе в мясорубке. Смешайте его с луково-грибной массой, рисом, специями.
  6. Нарежьте помидоры кусочками. Измельчите в блендере. Пропустите через сито. Смешайте сок со сметаной.
  7. Смажьте формочки для кексов небольшим количеством сливочного масла. Застелите дно капустными листами, оставляя свисающие края. Сверху выложите фарш, полейте 2 ст. л. томатного сока. Накройте начинку свисающей частью листа. Еще раз полейте соусом.
  8. Запекайте 45 минут при температуре 170 °С. Затем переверните форму на тарелочку и выньте голубец.

А дальше всё по бабушкиной традиции — поливаете домашней сметаной и подаете на стол. Сначала стоит ожидать удивления, а потом восхищения вкусом блюда и вашим кулинарным талантом тоже. Итак, запаситесь всем нужным и приготовьте самые вкусные ленивые голубцы. Делитесь рецептом на своей страничке. Другие тоже захотят попробовать.

Ленивые голубцы в томатном соусе: из особых блюд

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Ленивые голубцы в томатном соусе: из особых блюд
Adblock
detector
WordPress: 11.44MB | MySQL:84 | 0,395sec