Аппетитная «Лазанья»

Лазанья — вкусное блюдо итальянской кухни. Готовится относительно просто и из доступных продуктов. Мясной фарш можно использовать любой. А сыр выбирайте тот, который лучше всего плавится.

Необходимые продукты

  • Пластины для лазаньи

Для начинки

  • 400 грамм мясного фарша
  • 40 грамм мелко порезанного лука
  • 100 грамм моркови
  • 40 грамм томатной пасты
  • 40 миллилитров воды
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 80 грамм тертого сыра твердых сортов
  • лавровый лист, соль, перец

Для соуса

  • 900 грамм молока или сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • муки — 50 грамм
  • мускатный орех и соль

Начинаем приготовление

  1. Приготовим начинку. В глубокую сковороду кладем фарш и обжариваем на оливковом масле до серого цвета. К фаршу добавляем мелко порезанный лук и тертую морковь, обжариваем до золотистости минут 10-15.
  2. Заливаем фарш водой и тушим под закрытой крышкой 25 минут.
  3. К начинке добавляем лавровый лист, солим, перчим и тушим еще минут пять.
  4. В это время готовим соус.
  5. В сотейник кладем сливочное масло. Добавляем к нему муку и обжариваем 5-7 минут.
  6. Вливаем молоко или сливки и тушим минут десять.
  7. Добавляем мускатный орех, щепотку соли, перемешиваем и тушим 2 минуты.
  8. Добавляем соус к начинке, все хорошо перемешиваем, тушим пару минут и выключаем огонь.
  9. Укладываем в форму:
  10. Берем квадратную форму диаметром 24-25 сантиметров и смазываем растительным маслом. Либо можно застелить пергаментом или фольгой.
  11. Первый слой укладываем пластины лазаньи, сверху наливаем немного начинки, далее пластины и так далее, пока не закончится место в форме.
  12. Последним слоем кладем лист лазаньи и посыпаем сверху тертым сыром.
  13. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 45-50 минут. Готовое блюдо подаем к столу.

Попробуйте также лазанью из картофеля. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Аппетитная "Лазанья"

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: