Представляем вашему вниманию рецепт простой, но очень аппетитной запеканки, которая покорит каждого.
Приготовить ее совсем не сложно, поэтому вы с легкостью сможете разбавить свою обыденное меню такой вкуснятиной. Состоит эта запеканка из нежного пюре и сочного мясного фарша с травами и специями. Такое сочетание просто не может не влюбить в себя. Запеканка получается очень сытной и такой аппетитной, что всегда хочется добавки. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
- 2 кг картофеля
- 500 гр мясного фарша
- 50 мл молока
- 150 гр репчатого лука
- 5 гр петрушки
- 5 гр кинзы
- 80 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- щепотка молотого черного перца
- щепотка молотого острого чили
- половина чайной ложки молотого кориандра
- 1 яйцо
- соль по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь отправляем отвариваться до готовности картофель. После чего разминаем его в пюре с добавлением молока, сливочного масла и яйца. Нам надо добиться однородной и нежной консистенции.
- Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с одной столовой ложкой растительного масла обжариваться 3 минуты.
- По истечении нужного времени отправляем сюда же фарш и хорошо перемешиваем. После чего сыпем чёрный молотый перец, красный молотый перец, кориандр и соль. Хорошо все перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь делаем минимальным и тушим 10 минут. При этом требуется периодически помешивать ингредиенты.
- Затем снимаем крышку и добавляем мелко нарезанные петрушку и кинзу. Хорошо все перемешиваем и снимаем с огня.
- Берём форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. После чего отправляем сюда половину подготовленного картофельного пюре. Следующим слоем размещаем фарш. Теперь накрываем все оставшимся картофелем и поверхность смазываем сливочным маслом.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на полчаса.
- По истечении нужного времени достаём готовую запеканку, даем ей остыть и в тёплом виде подаем к столу.
Вам еще может понравиться картофельная запеканка с баклажанами и куриным филе, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
