Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пельменей для разнообразия вашего меню.
Вы когда-нибудь слышали об открытых пельменях или пельменях-лодочках? Предлагаем попробовать такую вкуснятину. Такой вариант пельменей просто не может в себя не влюбить. Варить их не надо, они тушатся в сковороде. Интересно, просто и мега аппетитно. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
- 400 гр муки
- 230 мл воды
- 1 чайная ложка сахарного песка
- соль по вкусу
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 500 гр говяжьего фарша
- половина пучка зеленого лука
- укроп по вкусу
- петрушка по вкусу
- 1 помидор
- 1 картофель
- 1 болгарский перец
- черный молотый перец по вкусу
- зира по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- 30 гр сливочного масла
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем муку, соль и сахарный песок. Перемешиваем все хорошо.
- Затем вливаем кипяток и вымешиваем ложкой. После чего добавляем подсолнечное масло и продолжаем вымешивать еще 10 минут. В результате мы должны получить гладкое тесто. Оборачиваем его в пищевую пленку.
- Очищаем картофель и, используя терку, натираем его на мелкой фракции. После чего отправляем в фарш и добавляем мелко нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп.
- Теперь нарезаем маленькими кусочками помидор и болгарский перец. Отправляем эти ингредиенты следом.
- Солим и приправляем по вкусу. Вливаем оливковое масло и добавляем яйцо. Хорошо все перемешиваем.
- Затем делим тесто на две части и раскатываем каждую в тонкий пласт. После чего немного присыпаем мукой и разрезаем на квадратики.
- Теперь по центру каждого выкладываем немного начинки. Края теста смачиваем водой и соединяем, формируя лодочки.
- Разогреваем сковороду со сливочным маслом и отправляем в нее заготовки обжариваться до золотистого цвета. После чего вливаем воду так, чтобы она практически доходила до фарша.
- Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 15 минут. Огонь должен быть средним.
- По истечении нужного времени пельмени готовы и их можно подать горячими к столу.
Вам еще могут понравиться обалденные рыбные пельмени, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
