Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного запеченного картофеля, который понравится абсолютно всем.
Приготовить такую вкуснятину вам не составит особого труда. Подать её можно и как горячую закуску, и как основное блюдо. Особое место она займёт и на праздничном столе. Такую вкуснятину уплетут в первую очередь. Состоит блюдо из картофеля, фаршированного куриной грудкой, сладким перцем, специями и сыром. Оно имеет потрясающий аромат и обалденный вкус. Такая аппетитная картошечка разлетится со стола с невероятной скоростью. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
- 4 крупного картофеля
- 100 гр репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 60 гр красного сладкого перца
- 250 гр филе куриной грудки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 5 гр петрушки
- 5 гр зеленого лука
- 100 гр полутвердого сыра
- 1 чайная ложка соли
- половина чайной ложки черного молотого перца
- половина чайной ложки мускатного ореха
Начинаем процесс
- В первую очередь хорошо вымываем картофель и накалываем каждый вилкой в семи местах. После чего заворачиваем в пищевую фольгу и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 190°, на 60 минут.
- Очищаем по надобности овощи и хорошо вымываем их. Затем вместе с курицей нарезаем маленькими кубиками.
- Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и отправляем в неё обжариваться лук до прозрачного цвета. Времени на этот процесс уйдёт приблизительно 2 минуты. Огонь должен быть средним.
- После чего добавляем сюда мелко нарезанный чеснок и перец. Продолжаем жарить ещё 2 минуты.
- По истечении нужного времени отправляем сюда курицу. Солим и перчим по вкусу, а также сыпем мускатный орех. Продолжаем процесс жарки ещё 3 – 4 минуты.
- Теперь достаём готовый картофель и немного остужаем его. Затем разрезаем на две половинки.
- После чего из каждой аккуратно вынимаем ложкой середину, тем самым формируя лодочки.
- Остальной картофель отправляем в сковороду. Добавляем мелко нарезанную петрушку и хорошо все перемешиваем. Затем снимаем с огня.
- Теперь наполняем подготовленные лодочки начинкой и размещаем на противне, предварительно застеленным пергаментной бумагой.
- Используя тёрку, натираем на мелкой фракции сыр. Посыпаем им наши заготовки и ставим в духовку, разогретую до 190°, на 10 – 12 минут. В результате должна получиться лёгкая золотистая корочка.
- По истечении нужного времени достаём готовое блюдо из духовки и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. Подаем к столу в горячем виде.
Вам ещё может понравиться сочный запечённый картофель с мясом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов «.
Приятного аппетита!
