Вкуснейшие кальмары, фаршированные шпинатом и рикоттой

Любителям морепродуктов предлагаем попробовать вкуснейшее блюдо, которое влюбляет в себя уже только от вида.

Кальмары можно нафаршировать совершенно разными начинками: овощи, грибы, крупы. Сегодня у нас в начинке — шпинат и рикотта. Такая оригинальная закуска приведет в восторг всех. Блюдо нежной, сытное, эффектное и мега аппетитное. Эти потрясающие фаршированные кальмары сметут со стола в миг. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

1. 4-5 кальмаров среднего размера

2. 300 гр рикотты

3. 300-400 гр шпината

4. 2 репчатого лука

5. измельченная петрушка

6. 1 яйцо

7. 100 мл белого сухого вина

8. банка вяленых помидор

9. 1-2 столовые ложки оливкового масла

10. 1 столовая ложка сливочного масла

11. половина чайной ложки хлопьев перца чили

12. соль и черный молотый перец по вкусу

13. лимон для подачи

14. 2 зубчика чеснока

Начинаем процесс


1. В первую очередь очищаем кальмары. Для этого заливаем их крутым кипятком. После чего сразу же перекладываем в ледяную воду. Затем будет очень легко снять шкурку. Вымываем хорошо и обсушиваем.

2. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем отправляем на разогретую сковороду обжариваться до мягкости. После чего добавляем мелко нарезанный чеснок и продолжаем процесс жарки.

3. Теперь вымываем и обсушиваем шпинат. Перекладываем его к остальным ингредиентам и продолжаем тушить ингредиенты до испарения жидкости.

4. Затем в отдельной емкости смешиваем рикотту, чили, петрушку, соль и черный молотый перец. Добавляем содержимое сковороды и яйцо. Хорошо перемешиваем.

5. Начиняем подготовленной смесью кальмары и скрепляем зубочистками.

6. Укладываем в форму для запекания. Дополняем помидорками и сбрызгиваем все вином. Солим и перчим по вкусу.

7. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут.

8. Подаем с дольками лимона.

Вам ещё могут понравиться вкусные жареные креветки в кокосовой стружке, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Вкуснейшие кальмары, фаршированные шпинатом и рикоттой

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: