Необычный обед: блюдо «Ласточкино гнездо»

Если вы хотите порадовать своих домочадцев необычным обедом или ужином, то этот рецепт для вас: блюдо «Ласточкино гнездо».

Оно довольно простое в приготовлении, а также выходит бюджетным по стоимости. Вам понадобится всего 40 минут: и обед готов. Такое блюдо также можно подавать на стол во время праздника. Вот увидите, от него не останется и следа. После такой вкуснятины вы еще долго будете слушать хвалебные речи в вашу сторону. Так что, ловите рецепт.

Необходимые ингредиенты

4-5 штучек картофеля в мундире;
1 килограмм фарша индейки либо курицы;
3 кусочка хлеба;
3-4 зубчика чеснока;
3 луковицы;
три маринованных огурца;
два куриных яйца;
2 столовых ложки майонеза;
2 столовых ложки кетчупа;
150 грамм твердого сыра;
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить блюдо «Ласточкино гнездо» на обед

Отварить картофель в мундире. Варить в подсоленной воде: после закипания 10 минут.
Хлеб залить водой (можно молоком) и оставить на несколько минут.
Отжимаем хлеб и добавляем его в фарш. Также в фарш добавляем два яйца и чеснок.
Лук режем кольцами: толщиной по сантиметру. Большие кольца снимаем и убираем в сторону (маленькие будут добавлены в фарш).
После добавления в фарш лука, мы его солим и перчим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Отваренный картофель нарезаем кольцами: толщиной чуть меньше сантиметра.
На противень кладем фольгу и смазываем ее растительным маслом.
Плотно выкладываем лук и картошку. Картошку немного нужно посолить.
Нарезать маринованные огурцы кубиками (и использовала хрустящие огурчики быстрого приготовления).
Лук начиняем готовым фаршем, но так, чтобы он не доходил до краев, так как туда еще войдет начинка.
На картошку выкладываем слепленные из фарша котлетки.
В середине котлетки надо сделать небольшое углубление и положить туда кусочки огурчиков. Также нарезанные огурчики положить в луковые кольца.
Сверху все поливаем майонезом и кетчупом (можно использовать томатный соус, сделанный своими руками).
Сверху присыпаем твердым сыром.
Ставим наши гнезда в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Наши гнезда готовы!

Если вы готовите блюдо «Ласточкино гнездо» в сезон, то ко всем ингредиентам можно еще добавить болгарский перец, а также зелень по вкусу. Фарш можно взять и говяжий: все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также можно попробовать делать такие гнездышки и с мелкими луковыми кольцами, так как они быстрее пропитываются, и блюдо получается сочнее. Хотите еще больше рецептов? Заходите на наш сайт: там вы найдете идеи на любой случай.

Приятного всем аппетита.