Нежное свиное филе с картофелем: готовим в духовке аппетитное блюдо

Нежное мясо, запеченное в духовке, дополненное ароматным соусом и вкусным гарниром – от одной только мысли о таком слюнки текут. Хватит с нас размороженных котлет и фарша – учимся правильно запекать мясо в духовке.

Необходимые ингредиенты

  • 2 кг свиного филе
  • кулинарная нить

Для маринада:

  • 255 г меда
  • 120 мл апельсинового сока
  • 120 мл соевого соуса
  • 140 мл сладкого соуса чили
  • 50 г коричневого сахара
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 2 столовые ложки паприки
  • 1 столовая ложка сушеного лука
  • 1/4 столовой ложки корицы
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Для картофеля:

  • 400 мл растительного масла
  • 5 кг картофеля
  • 1 головка чеснока
  • 2-3 веточки розмарина
  • соль и перец

Как приготовить нежное свиное филе с картофелем в духовке


  1. Обвязываем мясо кухонной нитью и кладем в глубокую форму для выпечки.
  2. Смешиваем маринад из всех перечисленных ингредиентов и заливаем им мясо, оставляем примерно на полчаса. Затем достаем мясо из формы и обжариваем по несколько минут с обеих сторон, чтобы появилась корочка. Снова заливаем мясо маринадом и оставляем на слабом огне примерно на 20 минут. Время от времени поливаем мясо маринадом, чтобы оно не высыхало.
  3. Затем ставим форму с мясом и маринадом в духовку примерно на 20 минут при 200 °C, включаем режим обдува. Время от времени поливаем мясо маринадом.
  4. Картофель режем на небольшие кусочки и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета вместе с чесноком (можно просто разрезать головку пополам) и веточками розмарина.
  5. Готовый картофель высушим на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, затем приправим его солью и перцем.
  6. Когда мясо готово, маринад используем в качестве соуса, для этого его просто нужно пюрировать с помощью погружного блендера.

Это простое блюдо украсит любой праздничный стол.

Нежное свиное филе с картофелем: готовим в духовке аппетитное блюдо

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежное свиное филе с картофелем: готовим в духовке аппетитное блюдо
Adblock
detector