Обалденный тушеный кролик с овощами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое понравится абсолютно всем.

Многие любят диетическое мясо кролика. Поэтому предлагаем попробовать еще один потрясающий вариант. От такой вкуснятины будут в восторге все любители этого мяса. Блюдо ароматное, сытное, полезное и мега аппетитное. В него просто невозможно не влюбиться. Им вы с легкостью сможете разбавить свое обыденное меню и порадовать любимых отменными новыми вкусами.

Нужные ингредиенты

1/4 тушки мяса кролика
половина цукини
1 кабачок
1 болгарский перец
2 помидора
1 морковь
3 лука-шалот
5 веточек петрушки
5 веточек кинзы
5 веточек базилика
3 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка розмарина
соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь требуется хорошо вымыть кролика и обсушить его. После чего нарезать порционными кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем в нее подготовленного кролика обжариваться до легкого румяного цвета.
Затем очищаем репчатый лук и морковь. Мелко нарезаем эти ингредиенты.
Теперь чистим от перегородок и семян болгарский перец. Затем режем маленькими кубиками.
Такой же формой нарезаем цукини и кабачок.
По истечении нужного времени перекладываем кролика из сковороды в кастрюлю. А в это масло отправляем обжариваться подготовленный лук до мягкости. После чего перекладываем в кастрюлю.
Кролика солим и перчим по вкусу. Затем помещаем сюда морковь, цукини и кабачок.
Снова солим и перчим. Теперь вливаем воду так, чтобы она заняла немного больше половины объема.
После чего ставим на огонь и накрываем крышкой. Тушим все 50 минут.
Затем нарезаем кубиками помидор. Петрушку, кинзу и базилик режем мелко.
По истечении нужного времени отправляем к кролику помидоры и добавляем розмарин.
Хорошо все перемешиваем и продолжаем процесс тушения еще 10 минут.
За две минуты до окончания требуется добавить подготовленную зелень. Солим по надобности.
Затем снимаем с огня и настаиваем под крышкой еще 10 минут.