Очень вкусная жареная свиная корейка с абрикосом

Предлагаем вам попробовать очень вкусное блюдо, которое можно подать как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

За счет абрикоса мясо наполняется легкой приятной кислинкой и фруктовой сладостью. Оно получается очень ароматным и привлекательным на вид. Его сразу хочется попробовать. Вкусное блюдо как горячее, так и охлажденное. Для разнообразия и украшения любого стола именно то, что надо. Окружение такое мясо оценит по достоинству. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1. 1 кг свинины без костей (лучше всего с шейной стороны, с жиром)

2. 2 столовые ложки соли

3. горсть кураги (желательно мягкой)

4. 1 чайная ложка тимьяна, орегано и болгарского перца

5. соль и черный молотый перец по вкусу

6. половина чайной ложки куркумы

7. 2 столовые ложки оливкового масла

8. 2/3 стакана бульона

9. сок 1 апельсина

10. 2 зубчика чеснока

Начинаем процесс


1. В первую очередь вымываем и обсушиваем свинину. После чего укладываем в кастрюлю и добавляем две столовые ложки соли. После чего вливаем холодную воду и перемешиваем, чтобы соль полностью растворилась. Убираем на ночь в прохладное место.

2. Теперь подготавливаем абрикосы. Если они твердоватые, то их предварительно требуется залить кипятком и оставить в таком виде на пару часов. Если же они мягкие, то их замачивать не надо.

3. По истечении нужного времени достаем мясо из рассола и обсушиваем его. После чего узким ножом с острым концом пробиваем серединку и наполняем надрез абрикосами.

4. Приправляем специями и натираем оливковым маслом. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем со всех сторон несколько минут.

5. Теперь берем жаропрочную большую форму и вливаем апельсиновый сок с бульоном. Затем добавляем разрезанный пополам чеснок и перемешиваем.

6. После чего укладываем сюда мясо и накрываем форму крышкой. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 60 минут.

7. По истечении нужного времени блюдо готово.

Вам еще может понравиться обалденная фаршированная свиная корейка, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Очень вкусная жареная свиная корейка с абрикосом

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: