Очень вкусные ленивые голубцы: сэкономят ваше время

Приготовление голубцов – это довольно долгий процесс.

Пока завернешь мясо в капустный лист, пока голубцы протушишь. Все это занимает много времени. Если вы большой любитель голубцов, но не хотите стоять долго у плиты, то этот рецепт для вас. Ленивые голубцы ничем не уступают обычным, но готовить их гораздо проще. Это блюдо сразит любого (как его не подай – отдельно или с гарниром): и понравится всем вашим домочадцам.

Необходимые продукты

500 грамм пекинской капусты;
100 грамм риса;
луковица;
500 грамм фарша;
половина чайной ложки соли;
черный перец;
1 яйцо.

Для соуса

луковица;
морковь;
500 миллилитров воды;
1 столовая ложка пасты томатной;
150 грамм сметаны;
1/3 чайной ложки соли;
1 лавровый лист;
2-3 зубчика чеснока;
зелень сушеная (по вкусу).

Как приготовить очень вкусные ленивые голубцы

Отделяем мягкую и жесткую часть от пекинской капусты, нарезаем их по-отдельности.
Отвариваем рис, но не доводим его до состояния полной готовности. Сливаем излишки воды.
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук.
В фарш вбиваем яйцо и смешиваем его с нарезанным луком и рисом. Солим и перчим по вкусу, а также добавляем измельченную мягкую часть капусты.
Все хорошенько перемешиваем и тщательно отбиваем. Формируем наши голубцы.
Противень обязательно нужно смазать растительным маслом.
Перед запеканием заготовки нужно будет обвалять в пшеничной муке.
Запекаются голубцы при 200 градусах: примерно 20-25 минут.
Готовим соус. Мелко нарежем одну крупную луковицу.
Обжариваем на сковороде лук до полупрозрачности.
Морковь трем на крупной терке и выкладываем к луку. Обжариваем все вместе несколько минут.
Отправляем к овощам нарезанную жесткую часть капусты, продолжаем тушить все вместе, до готовности (мягкости).
В нашу смесь добавляем томатную пасту, сметану (у меня густая и не кислая домашняя сметана), перемешиваем.
Совет. Вместо томатной пасты можно взять вкусный томатный соус домашнего приготовления или аджику.
Солим и перчим наш соус, заливаем горячей водой и тушим еще 5 минут.
Голубцы достаем из духовки, вливаем в них готовый соус и запекаем еще 30-35 минут.

Этот вариант голубцов вполне может заменить привычный всем рецепт: когда надо долго возиться с листьями. Очень вкусные ленивые голубцы не надо заворачивать в капустный лист и долго тушить. Блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Если вы хотите узнать рецепт приготовления обычных голубцов, то заходите на наш сайт.

Приятного всем аппетита.