Вкусная фаршированная горбуша: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусной рыбы, запечённой в духовке.

Подаётся это блюдо целиком, а нарезается уже на самом столе. Сочетание ингредиентов несомненно порадует каждого. Готовится просто, вид оригинальный и интересный, а вкус просто покоряет. Рецепт этого самостоятельного блюда обязательно должен быть в кулинарной книги каждой хозяйки. Такой потрясающей горбушей вы обязательно удивите своих гостей.

Нужные ингредиенты

1 горбуша
2 репчатого лука
2 моркови
200 градусов шампиньонов
50 гр сметаны
соль и молотый черный перец по вкусу
3-4 столовые ложки растительного масла
несколько веточек зелени

Начинаем процесс

В первую очередь удаляем внутренности, если имеются, у горбуши. Затем очищаем от чешуи и убираем жабры. После чего вымываем ее хорошо и обсушиваем бумажными полотенцами.
Используя острый нож, делаем два надреза внутри рыбы вдоль хребта. Следующим шагом требуется удалить реберные кости. После чего солим ее со всех сторон и оставляем пока в стороне.
Очищаем лук и нарезаем его мелко. Отправляем на разогретую сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла обжариваться до золотистого цвета.
Используя терку, натираем на крупной фракции морковь и помещаем к луку в сковороду. Хорошо перемешиваем овощи и продолжаем процесс жарки до готовности.
Грибы вымываем, очищаем по надобности и нарезаем небольшими кубиками. После чего отправляем на другую сковороду с одной столовой ложкой тоже обжариваться до готовности.
Объединяем в отдельной ёмкости подготовленные овощи. Добавляем к ним мелко нарезанную зелень, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и наполняем этой начинкой рыбу.
Затем зашиваем брюшко ниткой большими стежками.
Берём противень, смазываем его растительным маслом и размещаем подготовленную горбушу на нем. Поверхность смазываем сметаной и посыпаем немного молотым черным перцем.
Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем рыбу в нее. Она должна стать румяного цвета, когда будет готова.
По истечении нужного времени удаляем нитку и подаем к столу.

Вам ещё может понравиться сочная и аппетитная рыба по-египетски, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».