Отменная свинина в кисло-сладком соусе

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного блюда из свинины, которое понравится абсолютно всем.

Получается оно очень ароматное, сытное и такое нежное, что просто тает во рту. Такой способ приготовления свинины понравится даже привередливому гурману. Приготовить его совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Такую вкуснятину можно подать и к праздничному столу. Рекомендую разбавить свое меню новыми обалденными вкусами. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

450 гр свинины
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
200 гр консервированного ананаса
50 гр кукурузного крахмала
100 гр муки
1 чайная ложка разрыхлителя
400 мл растительного масла
половина чайной ложки хлопьев перца чили
половина чайной ложки черного молотого перца
100 гр коричневого сахара
70 мл рисового уксуса
1 яйцо
4 столовые ложки кетчупа
1 чайная ложка соли

Начинаем процесс

В первую очередь нарезаем небольшими кусочками хорошо вымытую свинину и перекладываем в отдельную ёмкость. Добавляем сюда одну чайную ложку соли, чайную ложку крахмала, яйцо и хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на полчаса.
Вымываем хорошо перец, удаляем перегородки и семена. После чего нарезаем небольшими кубиками.
Очищенные зубчики чеснока мелко нарезаем ножом.
В отдельную ёмкость отправляем муку, крахмал, разрыхлитель и чайную ложку соли. При этом одну чайную ложку крахмала требуется оставить для соуса. Хорошо все перемешиваем.
Подготовленные мясные кусочки, по истечении нужного времени, обваливаем в муке и отправляем обжариваться во фритюре 3-4 минуты. Не пережарьте их, так как мясо станет сухим. После чего выкладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и отправляем в неё подготовленный чеснок обжариваться половину минуты. По истечении нужного времени добавляем сюда перец и продолжаем процесс жарки ещё 5 минут. При этом требуется периодически помешивать. Затем солим и сыпем половину чайной ложки перца чили. Хорошо все перемешиваем.
Теперь сразу же добавляем нарезанные на кусочки консервированные ананасы и продолжаем процесс жарки ещё 2 минуты.
Затем сыпем сахарной песок и вливаем рисовый уксус. Хорошо все перемешиваем и добавляем кетчуп. Тушим 1 минуту. При этом огонь должен быть минимальным.
После чего, по истечении нужного времени, сыпем отложенный крахмал и хорошо перемешиваем.
Теперь перекладываем сюда подготовленную свинину, хорошо перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в соусе.
Наше блюдо готово, снимаем его с огня и горячим подаем к столу.