Отменные фаршированные перцы по-турецки

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающе вкусного блюда, от которого в восторге будут все.

Попробовав фаршированные перцы по этому рецепту, вы забудете об остальных. А если еще и подать их не со сметаной, а с йогуртом, то будет еще вкуснее. Этот необычный вариант приготовления всеми любимого блюда порадует всех как своим внешним видом, так и потрясающими вкусовыми качествами. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

8 шт болгарского перца
2 помидора
1 морковь
1 репчатый лук
100 гр риса
400 гр говяжьего фарша
150 мл воды
соль и черный молотый перец по вкусу
1 лавровый лист
зелень по вкусу
подсолнечное масло по вкусу
паприка по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем морковь и, используя терку, натираем ее на крупной фракции.
Затем чистим репчатый лук и мелко нарезаем его.
После чего разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и отправляем в нее обжариваться до мягкости лук. По истечении нужного времени добавляем морковь и продолжаем процесс жарки еще пару минут.
Затем отправляем сюда же фарш, перемешиваем и обжариваем ингредиенты еще 2-3 минуты.
Промываем рис и, по истечении нужного времени, добавляем его тоже в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и вливаем воду.
Накрываем сковороду крышкой и тушим все 10-15 минут. Затем добавляем зелень, предварительно мелко нарезанную.
После чего вырезаем плодоножки у перцев и очищаем от перегородок и семян. Наполняем подготовленной начинкой каждый.
Помидоры нарезаем кружочками. Закрываем ими начинку в каждом перце.
Берем противень и смазываем его растительным маслом. Затем выкладываем заготовки срезом вниз.
После чего смазываем каждый перчик растительным маслом. На противень вливаем немного воды.
Помещаем заготовки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
Примечание: когда перцы начинают румяниться, их требуется смазать соком с противня и накрыть фольгой. В таком виде и готовим дальше.