Отменные вареники на сыворотке

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных вареников, которые понравятся абсолютно всем.

Мягкие, не забитые, нежные и мега аппетитные. Подайте их с малиновым вареньем или свежими ягодами и наслаждайтесь потрясающими вкусами. Такие обалденные вареники станут вашими фаворитами. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

500 гр муки
250 мл молочной сыворотки
380 гр творога
2 яйца
70 гр сахарного песка
1 чайная ложка соли

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем горячую сыворотку и добавляем 1 чайную ложку сахарного песка, соль и яйцо.
Затем сыпем 300 гр муки и хорошо перемешиваем.
После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем его, постепенно подсыпая муку.
Теперь кладем его в пакет и помещаем в холодильник приблизительно на 20 минут.
Затем в отдельную емкость отправляем творог, сахарный песок, который остался, и яйцо. Хорошо все перемешиваем.
По истечении нужного времени обминаем тесто и отделяем небольшую часть. После чего скатываем ее в колбаску и нарезаем на кусочки.
Затем немного прижимаем каждый кусочек и присыпаем мукой.
Теперь раскатываем лепешки. Толщина их должна быть 4-5 мм.
После чего по центру каждой выкладываем творожную начинку и формируем вареники.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и размещаем на ней вареники.
Ставим на огонь воду и доводим до кипения. Опускаем сюда заготовки и дожидаемся пока они всплывут.
Затем продолжаем варить еще 3 минуты.
После чего, используя шумовку, достаем вареники и перекладываем в отдельную емкость.
Добавляем сливочное масло и присыпаем сахарным песком.
К столу подаем в горячем виде.