Отменный салат с фунчозой, шампиньонами и овощами

Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного салатика с фунчозой, который придётся по душе каждому. 

Существует множество различных блюд с этой лапшой. Мы предлагаем сделать интересный салатик, который покорит каждого своими потрясающими вкусовыми качествами и пикантной заправки в восточном стиле. В нем очень удачное сочетание ингредиентов, которое влюбляет в себя «с первой ложки». Такой вкуснятиной вы можете разбавить свое как обыденное, так и праздничное меню. Ваши гости будут в восторге. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

• 200 гр фунчозы
• 2 свежих огурца
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• половина репчатого лука
• 200 гр шампиньонов
• 20 гр петрушки
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка кунжута
• соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь в сотейник наливаем воду и доводим её до кипения. Затем отправляем сюда фунчозу и варим не более 60 секунд.
2. После чего откидываем на сито и промываем прохладной проточной водой.
3. Вымываем шампиньоны и по надобности очищаем их. После чего обсушиваем и нарезаем крупными кусочками.
4. Отправляем на разогретую сухую сковороду обжариваться приблизительно 3 минуты.
5. По истечении нужного времени вливаем сюда порцию масла и добавляем лук, предварительно нарезанный тонкими четверть-кольцами. Продолжаем процесс жарки ещё 3 – 5 минут. При этом требуется периодически помешивать. Огонь должен быть средним.
6. Затем перекладываем подготовленные овощи к фунчозе.
7. Очищаем морковь и, используя тёрку, натираем её на крупной фракции. По желанию можете использовать тёрку для корейской моркови.
8. Очищаем от семян и перегородок сладкий перец, а мякоть нарезаем тонкими брусочками. Перекладываем эти ингредиенты следом за шампиньонами.
9. После чего тонкими ломтиками нарезаем свежий огурец. Перекладываем его в ту же ёмкость.
10. Теперь поливаем соевым соусом и бальзамическим уксусом.
11. Сыпем щепотку сахарного песка, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
12. Хорошо все перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Затем ставим в холодильник на пару часов для пропитки.
13. По истечении нужного времени салат готов и его можно подавать к столу, посыпав кунжутом и измельченной зеленью.

Вам еще может понравиться фунчоза по-корейски с овощами, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!