Паэлья с мидиями: испанское блюдо в русском меню

Паэлья – ароматное, вкусное испанское (валенсийское) блюдо из риса.

Друзья, я к вам с вкуснейшей паэльей, готовила ее с мидиями, но если вдруг вы не любите мидий или не едите по какой-то причине, то запросто можете заменить их на любые морепродукты или мясо. В данном рецепте я использую овощной бульон. Если у вас его нет, используйте обычную воду. Мне нравится использовать рыбный бульон, но его не оказалось, хотя с ним данный вариант паэльи ароматнее получается. Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с мидиями.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Мясо мидий — 200 г
  • Кукуруза мороженая — 4 ст.л.
  • Болгарский перец — 1/2 шт.
  • Стручки горошка — 10 шт.
  • Морковь — 1/2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Шафран — 1 щепотка
  • Бульон — 500 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Паэлья с мидиями: как приготовить испанское блюдо


  1. Для начала положите шафран в теплый бульон и пусть он там настаивается.
  2. Очистите овощи, мелко нарежьте лук и морковь и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.
  3. Нарежьте сладкий перец помельче.
  4. Добавьте кукурузу, стручки горошка.
  5. Обжарьте, помешивая, на сильном огне около 5 минут.
  6. Рис промойте и выложите в сковороду.
  7. Совет! Для данного рецепта подходит среднезерный рис, я беру обычный круглозерный.
  8. Влейте бульон с шафраном, посолите, поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте почти до готовности.
  9. За 5-7 минут до готовности добавьте мясо мидий, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.

Ароматная, вкусная паэлья с мидиями готова, подают ее в горячем виде с долькой лимона.

Паэлья с мидиями: испанское блюдо в русском меню

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Паэлья с мидиями: испанское блюдо в русском меню
Adblock
detector
WordPress: 11.51MB | MySQL:86 | 0,398sec