Перец по-турецки в духовке: еще один интересный вариант

Чечевицу не любят многие за ее вкус, похожий на горох.

Хотя она очень полезный диетический продукт, на треть состоящий из белка. Часто ее готовят в качестве гарнира к мясу или используют как составляющую салатов. Чтобы разнообразить каждодневное меню и способы приготовления чечевицы, мы предлагаем вам приготовить фаршированные перцы по-турецки — блюдо, которое принесет в ваш дом пряный аромат Востока.

Ингредиенты

Болгарский перец — 4 шт.
Чечевица — 250 г
Лук — 2 шт.
Перец чили — 2 шт.
Тмин — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Имбирь — 1 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить в духовке перец по-турецки

Промойте чечевицу в проточной воде и отварите. Пропорция воды и крупы должна быть 2 : 1 — на один стакан чечевицы нужно в два раза больше жидкости.
У перцев срежьте верхушки, но не выкидывайте, очистите от семян и промойте. Налейте в сковороду растительное масло и слегка обжарьте в нём овощи со всех сторон. Затем выньте и положите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
В оставшееся на сковороде масло высыпьте тмин и лук. Доведите до легкого золотого цвета, а потом добавьте кориандр. Хорошо всё перемешайте и снимите с огня.
Высыпьте в отдельную емкость готовую чечевицу (суп-пюре из чечевицы), добавьте в нее лук с приправами, мелко порезанную кинзу, измельченный корень имбиря, соль, перец и тщательно перемешайте всё до образования однородной массы.
Каждый перец нафаршируйте чечевичной массой. Поставьте на огонь кастрюлю, выложите в нее перцы и налейте кипяток. Потушите 20–25 минут на небольшом огне. Блюдо подавайте к столу горячим с любыми мясными или рыбными блюдами или отдельно.

Благодаря ароматным травам и нежной консистенции перцы по-турецки завоюют любовь вашего желудка с первого кусочка. Приготовьте к ним шампиньоны с фаршем или картофель по-португальски, и ваш стол станет исключительно праздничным. Сохраняйте рецепт этих невероятных перцев и, если вам понравилось, не забывайте поделиться с друзьями!

Приятного аппетита.