Обалденный хан-плов, который покорит каждого

Представляем вашему вниманию рецепт изумительного вкусного плова, который покорит каждого.

Это блюдо имеет очень эффектную подачу и потрясающие вкусовые качества. Таким пловом вы сможете накормить большую семью. Блюдо ароматное, сытное и мега аппетитное. Вы будете от него в восторге. Обязательно попробуйте приготовить такую вкуснятину. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

500 гр свинины
2 репчатого лука
2 моркови
200 гр копченой свиной грудинки
150 гр муки
150 мл воды
4 столовые ложки оливкового масла
400 гр риса
70 гр сливочного масла
2 чайные ложки куркумы
соль и черный молотый перец по вкусу
барбарис по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь ставим на огонь воду и доводим её до кипения. После чего солим и добавляем куркуму. Затем перекладываем промытый рис и варим его практически до готовности.
Свинину нарезаем небольшими кусочками и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Очищенную морковь режем брусочками. Перекладываем эти ингредиенты к мясу. Солим и перчим по вкусу. Также добавляем барбарис и хорошо все перемешиваем. Продолжаем процесс жарки до мягкости овощей.
В отдельную ёмкость отправляем муку и добавляем полторы столовые ложки растительного масла. Также вливаем 150 мл кипятка и замешиваем тесто. Оставляем его на полчаса для остывания.
По истечении нужного времени присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто. В результате мы должны получить тонкую лепёшку. Смазываем её растопленным сливочным маслом и разрезаем на 12 сегментов.
Берём глубокую форму для выпечки, смазываем её сливочным маслом и раскладываем подготовленные сегменты, при этом покрывая бортики.
Нарезаем небольшими кубиками копчёную грудинку и выкладываем в подготовленную форму. После чего отправляем сюда 2/3 от общей порции отваренного риса. Затем размещаем подготовленное мясо и овощи. Накрываем рисом, который остался и поливаем маслом от жарки мяса.
Теми краями, которые свисают, накрываем начинку. Оборачиваем все фольгой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°, на 20 минут.
По истечении нужного времени снимаем фольгу и на поверхность выкладываем нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Возвращаем обратно ещё на 25 минут.
Затем достаём из духовки, оставляем на 10 минут настояться. После чего блюдо переворачиваем и подаем к столу.

Вам еще может понравиться отменный плов из булгура с цветной капустой и перцем, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».