Ароматная хашлама с бараниной: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусного блюда Кавказской кухни.

Готовится очень легко: сложить все в казан и отправить на огонь. Это наваристый, сытный и ароматный суп, который покорит каждого своими потрясающими вкусовыми качествами. Вместо баранины можете взять любое другое мясо. В любом варианте будет очень вкусно. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1 кг баранины
500 гр сладкого перца
800 гр помидор
500 гр репчатого лука
20 гр петрушки
30 гр кинзы
20 гр укропа
10 горошин черного перца
полторы столовой ложки соли
половина чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка сладкой паприки
5 зубчиков чеснока
1 стручковый перец чили
4 лаврового листочка

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость емкость кладем помидоры и заливаем их кипятком. Оставляем в таком виде на 10 минут.
Теперь очищаем репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.
После чего крупно нарезаем сладкий перец.
Очищаем зубчики чеснока и нарезаем их не очень мелко.
Теперь мелко режем кинзу, укроп и петрушку.
По истечении нужного времени снимаем кожицу с помидор и нарезаем их небольшими ломтиками.
Затем в казанок или кастрюлю складываем на дно подготовленные томаты и сыпем соль.
Размещаем 1/3 от общего количества лука и половину баранины.
Поверх раскладываем половину перцев и солим по вкусу.
Теперь добавляем горошком черный перец, сладкую паприку и кладем стручковый перец целиком.
Затем также сыпем молотый черный перец и немного чеснока.
Следующими ингредиентами кладем половину от оставшегося лука и баранину. Также сыпем соль и посыпаем зеленью.
Укладываем лавровые листочки и оставшуюся часть сладкого перца. Затем кладем лук, который остался и чеснок.
Теперь снова посыпаем солью и сладкой паприкой.
Закрываем емкость крышкой и ставим на огонь вариться 3 часа на слабом огне.