Представляем вашему вниманию рецепт очень интересного и вкусного блюда бразильской кухни.
Эта вкуснятина имеет название «Кошинья», что в переводе означает «куриное бедро». В Бразилии относят такое блюдо к уличной еде. Эти пирожки просто превосходны в качестве перекуса. Я часто готовлю и дополняю ими любой гарнир, что тоже очень вкусно. Состоят пирожки из нежного теста, сочной начинки и хрустящей корочки. Мне они нравятся как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
- 2 куриного филе
- 60 мл куриного бульона
- 50 гр сливочного масла
- 240 гр муки
- 500 мл молока
- 1 репчатый лук
- 2 яйца
- соль и черный молотый перец по вкусу
- панировочные сухари по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь требуется очистить репчатый лук и мелко нарезать его. После чего отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться некоторое время.
- Вымываем хорошо куриное филе и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем маленькими кусочками и перекладываем к луку.
- Солим и перчим по вкусу. Также добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс. Хорошо всё перемешиваем и продолжаем процесс жарки ещё 5 минут.
- Теперь в отдельной емкости объединяем молоко, бульон и масло. Отправляем всё в сотейник и ставим на огонь. Доводим до кипения. Затем солим по вкусу и добавляем муку. Хорошо всё перемешиваем.
- Варим тесто 2-3 минуты. По истечении нужного времени оно должно хорошо отставать от стенок сотейника. После чего снимаем с огня и оставляем остывать.
- По истечении нужного времени хорошо вымешиваем его и делим на несколько кусочков.
- Из каждого требуется сформировать тонкую лепёшку и по центру разместить подготовленную начинку.
- Затем соединить края в форме груши.
- Теперь в отдельной емкости взбиваем яйца.
- Каждую заготовку окунаем в подготовленные яйца. После чего обваливаем в панировочных сухарях. Затем требуется снова окунуть их в яйца.
- Обжариваем во фритюре до золотистой корочки.
Вам еще могут понравиться отменные мясные рулетики из пекинской капусты, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
