Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной запеканки, которая придется каждому по душе.
Это сытное, ароматное и безумно вкусное блюдо станет отличным обедом или ужином. Более того оно еще и полезное. Ваши домочадцы уплетут эту обалденную запеканку в миг. Можно и гостей накормить. Все обязательно будут от нее в восторге. Она на самом деле очень аппетитная. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
Для картофельного слоя
- 7-9 картофеля
- 40 гр сливочного масла
- соль и молотый черный перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- 2 яйца
Для печеночного слоя
- 500 гр куриной печени
- растительное масло для жарки
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- соль по вкусу
- сушенные травы по вкусу
- 3 столовые ложки сметаны по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь требуется отварить вымытую печень в подсоленной кипящей воде приблизительно четверть часа. По истечении нужного времени надо остудить ее и поместить в блендер для измельчения.
- После чего очищаем репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками. Используя терку, натираем на средней фракции морковь. Затем отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости ингредиентов.
- Отправляем к овощам подготовленную печень. Солим блюдо, добавляем сметану и сушеные травы. Хорошо все перемешиваем и тушим еще 5 минут. По истечении нужного времени снимаем с огня и перекладываем в отдельную емкость.
- Затем варим картофель до готовности и делаем из него пюре, при этом добавив сливочное масло. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Хорошо все перемешиваем и вбиваем яйца. После этого мы должны сделать гладкую однородную консистенцию из этой картофельной массы.
- Собираем нашу запеканку. Берем форму для запекания и кладем сначала картофельное пюре (чуть больше половины). Разравниваем его и размещаем печенку с овощами. Затем снова — картофельное -юре. Покрываем все тонким слоем сметаны и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, на 25-40 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовую запеканку, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Вам еще может понравиться понравиться бесподобная картофельная запеканка с копченым окороком, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
