Сытная картофельная запеканка с куриной печенью: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитной запеканки, которая придется каждому по душе.

Это сытное, ароматное и безумно вкусное блюдо станет отличным обедом или ужином. Более того оно еще и полезное. Ваши домочадцы уплетут эту обалденную запеканку в миг. Можно и гостей накормить. Все обязательно будут от нее в восторге. Она на самом деле очень аппетитная. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

Для картофельного слоя

7-9 картофеля
40 гр сливочного масла
соль и молотый черный перец по вкусу
мускатный орех по вкусу
2 яйца

Для печеночного слоя

500 гр куриной печени
растительное масло для жарки
1 репчатый лук
1 морковь
соль по вкусу
сушенные травы по вкусу
3 столовые ложки сметаны по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь требуется отварить вымытую печень в подсоленной кипящей воде приблизительно четверть часа. По истечении нужного времени надо остудить ее и поместить в блендер для измельчения.
После чего очищаем репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками. Используя терку, натираем на средней фракции морковь. Затем отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости ингредиентов.
Отправляем к овощам подготовленную печень. Солим блюдо, добавляем сметану и сушеные травы. Хорошо все перемешиваем и тушим еще 5 минут. По истечении нужного времени снимаем с огня и перекладываем в отдельную емкость.
Затем варим картофель до готовности и делаем из него пюре, при этом добавив сливочное масло. Солим, перчим и добавляем мускатный орех. Хорошо все перемешиваем и вбиваем яйца. После этого мы должны сделать гладкую однородную консистенцию из этой картофельной массы.
Собираем нашу запеканку. Берем форму для запекания и кладем сначала картофельное пюре (чуть больше половины). Разравниваем его и размещаем печенку с овощами. Затем снова — картофельное -юре. Покрываем все тонким слоем сметаны и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, на 25-40 минут.
По истечении нужного времени достаем готовую запеканку, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Вам еще может понравиться понравиться бесподобная картофельная запеканка с копченым окороком, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!