Предлагаем вам разбавить свое меню вкуснейшим полноценным блюдом, которым вы с легкостью разбавите свое обыденное меню.
Куриное филе в сливочном соусе с соусом песто, подается со спагетти и фасолью. В этом сочетании ингредиенты отлично дополняют друг друга. Просто, но восхитительно вкусно. С таким блюдом сытный и аппетитный обед или ужин обеспечен. Рекомендую попробовать всем.
Нужные ингредиенты
1. 120 гр спагетти
2. 150 гр стручковой фасоли
3. 2 одинарных куриных филе
4. половина чайной ложки сушеного орегано
5. 1 зубчик чеснока
6. 1 столовая ложка сливочного масла
7. 1 столовая ложка оливкового масла
8. 80 мл сливок 30%
9. 1 столовая ложка натертого пармезана
10. листья базилика для украшения
Для соуса песто
1. 25 гр листьев базилика
2. 1 зубчик чеснока
3. 2 столовые ложки кедровых орехов
4. 10 гр натертого пармезана
5. 70 мл оливкового масла
6. морская соль по вкусу
7. свежемолотый перец по вкусу
Начинаем процесс
1. В первую очередь готовим соус. В ступку отправляем все нужные ингредиенты и измельчаем их. Для этого процесса можете использовать блендер. При этом не измельчайте сильно, так как должны оставаться мелкие частицы ингредиентов. Солим, перчим и перемешиваем.
2. После чего отвариваем спагетти в подсоленной воде. Также предварительно варим фасоль.
3. Затем принимаемся за приготовление курочки. Для этого вымываем филе и нарезаем небольшими кусочками. Немного отбиваем их. Солим и перчим. После чего приправляем орегано и чесноком, предварительно продавленным через пресс.
4. Теперь растапливаем смесь сливочного и оливкового масла в сковороде. Отправляем сюда подготовленное филе и обжариваем по пару минут с каждой стороны.
5. Затем вливаем сливки и добавляем натертый пармезан. Солим и перчим. Доводим до кипения. После чего, периодически помешивая, тушим блюдом еще 1 минуту до загустения соуса. При этом требуется перевернуть мясо.
6. За 15 секунд до окончания каждый кусочек курицы смазываем приготовленным соусом песто. Доводим до готовности.
7. После чего снимаем с огня и выкладываем на спагетти с фасолью. Поверх поливаем соусом из сковороды и украшаем листиками базилика.
Вам еще может понравиться аппетитное куриное филе с овощами в соусе терияки, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
