Вкуснейшее горячее блюдо, рецепт которого я вам сегодня предлагаю, готовится в духовке. Фаршированные помидоры, с начинкой из риса, куриного фарша и овощей, получаются бесподобными.
Рецепт универсальный, поэтому вы можете включить фантазию и внести свою нотку в это блюдо, а потом поделиться результатом в комментариях. Готовится горячее просто и довольно быстро, а результат порадует всех. В моей семье этот летний рецепт обожают: сочные помидоры с изумительной начинкой придутся по вкусу и вам.
Состав продуктов
- 8 томатов среднего размера;
- две головки репчатого лука;
- две небольшие морковки;
- 200 грамм отварного риса;
- 300 грамм куриного фарша;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Фаршированные помидоры: пошаговый процесс приготовления
- Рис (лучше длинные зерна) промываем в нескольких водах, заливаем холодной водой, добавляем соль. Ставим на плиту и варим его до готовности
- Две головки репчатого лука нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Не забудьте предварительно овощи очистить и промыть.
- На плиту ставим сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла (я использую ароматное домашнее масло, вы же можете брать любое другое, на ваш вкус), разогреваем его.
- Сначала обжариваем лук, до полупрозрачности, а затем выкладываем туда же морковь. Жарим все вместе, до готовности.
- Подготовим помидоры: они должны быть спелыми, но плотными. Отрезаем верхушку со стороны плодоножки, ложкой вынимаем мякоть.
- Мякоть нам будет нужна, поэтому измельчаем ее ножом.
- Нарезанные помидоры выкладываем в сковороду с овощами, продолжаем обжаривать, пока не испарится влага.
- После того, как овощи немного остынут, отправляем их в миску, добавляем куриный фарш, отварной рис.
- Добавляем любимые специи и соль, все хорошо перемешиваем.
- Заполняем полученной начинкой помидоры, отправляем их в глубокую форму для запекания.
- Вливаем туда же немного воды, ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, на 45 минут (примерно). Я форму накрывала фольгой.
Фаршированные помидоры – это простое, сытное горячее блюдо для всей семьи. Кстати, можно поэкспериментировать: посыпать помидоры сыром, добавить форму сметану или сливки – все по вашему желанию. Перед подачей на стол посыпаем томаты зеленью: аромат стоит бесподобный. Еще больше летних рецептов вы найдете на нашем сайте: готовьте вместе с нами.
Приятного всем аппетита.
