Вкуснейший гуляш со свининой и баклажанами

Предлагаем вам разбавить своё обыденное меню мега аппетитным блюдом, которое понравится как взрослым, так и детям.
У каждой хозяюшки есть в арсенале несколько рецептов гуляша. Зачастую его готовят из говядины или свинины. В последнем случае приготовление занимает значительно меньше времени. Разнообразим баклажанами и получим блюдо ещё ароматнее и насыщеннее. Такую вкуснятину уплетают по две порции. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

  • 200 гр баклажанов
  • 50 гр репчатого лука
  • 400 гр мякоти свинины
  • 70 гр моркови
  • 400 мл воды
  • 40 гр муки
  • 60 гр томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • половина чайной ложки паприки
  • 50 мл растительного масла

Начинаем процесс


  1. В первую очередь вымываем хорошо мякоть свинины и обсушиваем бумажными полотенцами. После чего нарезаем полосочками.
  2. Очищаем репчатый лук и морковь. Лук нарезаем тонкими четверть-кольцами, а морковь – брусочками. С баклажанов срезаем хвостики и нарезаем средними кусочками.
  3. Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Нагреваем и выкладываем подготовленное мясо. Обжариваем 10 – 12 минут. При этом требуется периодически помешивать. По окончанию солим и перчим по вкусу.
  4. Затем добавляем морковь, лук и вливаем ещё немного масла. Обжариваем ингредиенты 3 – 4 минуты, периодически помешивая.
  5. По истечении нужного времени добавляем баклажаны и вливаем ещё немного масла. Продолжаем процесс жарки ещё 4 – 5 минут. По надобности можете посолить блюдо.
  6. Присыпаем паприкой и мукой. Хорошо все перемешиваем. Затем вливаем воду, предварительно объединённую с томатной пастой. Тушим блюдо 35 минут. При этом кастрюлю требуется накрыть крышкой. Попробуйте на вкус. По надобности можете добавить сахарный песок.
  7. По истечении нужного времени добавим ещё лавровый лист и продолжим процесс тушения ещё 3 – 4 минуты.

Вам ещё может понравиться аппетитный венгерский гуляш из индейки, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Вкуснейший гуляш со свининой и баклажанами

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: