Предлагаем вам попробовать блюдо восточной кухни, которое покорит любого гурмана.
Решили приготовить на ужин что-то интересное? Обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Такое блюдо с восточной ноткой покорит всех, кто его попробует. Замечательно подойдёт для разнообразия обыденного меню. В нём просто изумительное сочетание ингредиентов. Это блюдо индийской кухни станет вашим фаворитом. Стоит его только попробовать.
Нужные ингредиенты
1. 700 гр куриного бедра
2. половина чайной ложки морской соли
3. 1 столовая ложка молотого черного перца
4. 2 столовые ложки растительного масла
5. 4 зубчика чеснока
6. полторы столовой ложки натертого корня имбиря
7. 1 столовая ложка тертой свежей куркумы
8. 1 репчатый лук
9. 1 банка помидоров
10. половина стакана воды или бульона
11. 200 гр риса для гарнира
12. свежие листья кориандра для украшения
Начинаем процесс
1. В первую очередь нарезаем бёдра на более мелкие кусочки и выкладываем в отдельную ёмкость. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время в стороне мариноваться.
2. Затем отвариваем рис, согласно инструкции.
3. Подготавливаем остальные ингредиенты. Очищаем и натираем на мелкой фракции тёрки чеснок, имбирь и куркуму. Также чистим репчатый лук и режем очень мелко.
4. После чего разогреваем сковороду с маслом и отправляем в неё обжариваться первую порцию курицы до румяного цвета. Времени на этот процесс уйдет приблизительно 8-10 минут.
5. Затем перекладываем в отдельную ёмкость и занимаемся второй партией курицы. После чего в кастрюлю выкладываем подготовленные имбирь, чеснок, лук и куркуму. Обжариваем некоторое время до мягкости.
6. После чего добавляем нарезанные маленькими кусочками помидоры и вливаем воду или бульон. Доводим все до кипения.
7. Затем накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить смесь ещё 2-3 минуты. По истечении нужного времени помещаем сюда курицу и снова доводим до кипения. Накрываем крышкой и продолжаем процесс тушения ещё 10 минут. За это время требуется 2-3 раза перемешать ингредиенты.
8. Подаем курочку с рисом, украсив свежими листьями кориандра.
Вам еще могут понравиться обалденные куриные голени в кофейном маринаде, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
