Вкусные рубленые котлеты с грибами

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитных котлет, которые понравятся всем без исключения.
Хотите разнообразить свой обыденный ужин? Приготовьте эти бесподобные котлетки. Делать мы их будем из куриного филе. В качестве начинки используем грибы и лук. По желанию можете добавить ещё свежую зелень или болгарский перчик, предварительно нарезав его маленькими кубиками. С такими ингредиентами будет ещё ароматнее и вкуснее. Эти аппетитные котлетки, без сомнения, уплетут ваши домочадцы с преогромным удовольствием. Они отлично гармонируют с различными блюдами на столе. Уверена, что они станут фаворитами в каждом доме. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

500 гр куриного филе
1 репчатый лук
50 гр шампиньонов
2 яйца
30 гр твердого сыра
3 столовые ложки муки
панировочные сухари по вкусу
соль по вкусу
1 столовая ложка итальянских трав

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем и обсушиваем куриное филе. После чего нарезаем маленькими кубиками. Затем отправляем в отдельную ёмкость и добавляем яйца, муку и сыр, предварительно натёртый на мелкой фракции тёрки. Солим и перчим по вкусу, присыпаем итальянскими травами и хорошо все перемешиваем.
Разогреваем сковороду с маслом и отправляем сюда репчатый лук, предварительно нарезанный маленькими кубиками. Обжариваем его 5 минут до мягкости. Затем режем тонкими пластинами грибы и, по истечении нужного времени, перекладываем их к луку. Солим и перчим начинку по вкусу. Продолжаем готовить до полного испарения жидкости.
Из подготовленной мясной массы формируем небольшую лепёшку. Затем по центру размещаем немного начинки и соединяем края. В результате мы получаем круглую котлетку.
Такие процессы проделываем со всеми ингредиентами. После чего обваливаем котлеты в панировочных сухарях и отправляем на разогретую сковороду с маслом обжариваться со всех сторон до готовности.

Вам ещё могут понравиться вкуснейшие котлеты из картофеля и кабачков, рецепт которых вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».