Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного блюда, которое понравится абсолютно всем.
Лагман — это что-то между супом и лапшой с овощами. Блюдо полноценное и его можно подать как на обед, так и на ужин. Существует несколько вариаций приготовления этого среднеазиатского блюда. Всегда оно очень насыщенное, ароматное и мега аппетитное. В нем очень удачно сочетаются множество вкусов. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 50 гр стручковой фасоли
- 3 картофеля
- 100 гр кабачка
- 100 гр лапши
- 1 чайная ложка томатной пасты
- соль по вкусу
- 1 литр овощного бульона
- щепотка паприки
- щепотка куркумы
- щепотка смеси перцев
- щепотка кориандра
- 1 лавровый лист
- зелень по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем все овощи и промываем их. Затем нарезаем их средними кубиками.
- После чего полосочками 3-4 см режем фасоль.
- Берем глубокую емкость для жарки и вливаем масло. Теперь первым слоем размещаем лук.
- После чего выкладываем в следующем порядке: морковь, болгарский перец, кабачок, фасоль. Обжариваем в таком виде 5 минут.
- По истечении нужного времени добавляем нарезанный небольшими кубиками картофель. Сыпем специи по вкусу и продолжаем тушить до готовности картофеля.
- Предварительно отвариваем по инструкции лапшу для лагмана.
- По истечении нужного времени добавляем томатную пасту к остальным ингредиентам и вливаем бульон.
- Также добавляем лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Продолжаем варить лагман 5 минут.
- Затем отправляем сюда подготовленную лапшу и варим еще 2 минуты.
- По истечении нужного времени снимаем с огня и в горячем виде подаем к столу.
Вам еще может понравиться восхитительный лагман с говядиной, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
