Всеми любимые спагетти Болоньезе

Предлагаем вам разбавить свое обыденное меню вкуснейшими спагетти Болоньезе, от которых в восторге будут все.

Основа хорошего спагетти Болоньезе — правильно приготовленный соус Болоньезе. Качество используемых ингредиентов и точность их приготовления влияют на конечный результат. Идеальный соус Болоньезе должен буквально таять во рту и иметь однородную эмульсионную структуру, полученную в результате длительного приготовления. В рецепте открываем все нюансы. Блюдо получается идеальным. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1. 150 гр бекона

2. 1 репчатый лук

3. 2 стебля сельдерея

4. 1 морковь

5. 2 столовые ложки оливкового масла

6. 500 гр фарша

7. 1 стакан красного вина

8. 1 стакан горячего бульона

9. 4 столовые ложки томатной пасты

10. 1 банка помидоров

11. половина стакана молока

12. 75 гр спагетти

13. тертый пармезан

Начинаем процесс


1. В первую очередь нарезаем мелкими кубиками бекон и отправляем на разогретую сковороду. Немного поджариваем его и отодвигаем в сторону.

2. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Перекладываем к бекону в сковороду и обжариваем до мягкости. После чего добавляем мелко нарезанный сельдерей и морковь, предварительно натертую на крупной фракции терки. Продолжаем процесс жарки до мягкости овощей и перекладываем в кастрюлю.

3. Теперь добавляем в сковороду оливковое масло и выкладываем фарш. Обжариваем его до готовности. Затем перекладываем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

4. После чего вливаем вино и тушим все 5 минут. По истечении нужного времени добавляем горячий бульон и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.

5. Затем отправляем сюда нарезанные консервированные помидоры. Солим и перчим. Деревянной ложкой немного придавливаем томаты и хорошо перемешиваем.

6. Теперь накрываем кастрюлю крышкой и тушим все пару часов. При этом требуется периодически помешивать ингредиенты. По истечении одного часа вливаем молоко.

7. Подаем со спагетти и присыпаем тертым пармезаном.

Вам ещё может понравиться потрясающе вкусная овощная паста «Айвар», рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Всеми любимые спагетти Болоньезе

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: