Аппетитная морковная запеканка с изюмом и рисом

Представляем вашему вниманию рецепт очень питательного блюда, которое придётся по душе каждому.

Запеканка получается сытная, полезная и очень аппетитная. Сочетание хрустящей морковки, риса и сладкого изюма понравится всем без исключения. Это блюдо готовится просто и быстро, поэтому вам не составит особого труда порадовать своих домочадцев новыми обалденными вкусами. Подайте запеканку на завтрак и наслаждайтесь довольными лицами ваших близких. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

2 моркови
0,3 стакана риса
50 гр изюма
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сахарного песка
200 мл молока
щепотка соли
молотая корица по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь в кастрюлю отправляем молоко и рис. Ставим на огонь и варим до готовности.
В отдельную ёмкость кладём изюм и вливаем кипяток. В таком виде оставляем на 5 минут. По истечении нужного времени промываем его и обсушиваем. По надобности удаляем хвостики.
Используя тёрку, натираем на крупной фракции очищенную морковь.
В отдельную ёмкость отправляем яйца, сахарный песок, сметану и щепотку соли. Хорошо все перемешиваем.
Затем отправляем сюда подготовленные морковь, рис и изюм.
Добавляем молотую корицу по вкусу и хорошо все перемешиваем до однородности.
Берём форму для выпечки и перекладываем в неё подготовленное тесто. Разравниваем его и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 40 – 50 минут.
По истечении нужного времени запеканка готова. Даем ей немного остыть и подаем к столу.

Вам еще может понравиться картофельная запеканка с фаршем и брюссельской капустой, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».