Это блюдо можно приготовить на ужин для большой семьи. Запеканка получается вкусной, сытной и очень питательной. Да и готовится довольно просто. Смотрится запеканка тоже очень эффектно, поэтому ее можно смело приготовить и к праздничному столу. Вообще, запеканка редко кому не нравятся, поэтому можете смело готовить, близкие будут в восторге.
Необходимые продукты
- брюссельская капуста — 350 гр
- сыр «Моцарелла» — 75 гр
Начинка №1
- фарш — 300 гр
- лук — 1 шт
- паприка — 12 ст.л
Начинка №2
- вареный картофель — 350 гр
- молоко — 120 мл
- сливочное масло
- щепотка мускатного ореха
- куриное яйцо — 1 шт
- соль, перец
Начинаем приготовление
- В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения.
- Брюссельскую капусту промываем, делаем у основания крестообразный надрез и кладем в кипящую воду. Отвариваем в течение 5-8 минут.
- В фарш добавляем измельченную луковицу и паприку. Все хорошо перемешиваем. Затем формируем небольшие фрикадельки и обжариваем на раскаленной сковороде до готовности.
- В миску кладем отварной картофель, добавляем мускатный орех, соль, перец и вливаем молоко. Туда же кладем небольшой кусочек сливочного масла и все перетираем до состояния пюре. В готовую массу вбиваем куриное яйцо и хорошо перемешиваем.
- Берем форму для выпечки и на дно выкладываем брюссельскую капусту, чередуя ее с фрикадельками. Сверху выкладываем подготовленное пюре и разравниваем его.
- Натираем на крупной терке сыр и присыпаем им картофель.
- Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 10 минут.
Через отведенное время запеканка готова, можно подавать к столу. Получается она сочная, ароматная и невероятно вкусная. А главное-сытная!
Попробуйте также блинную запеканку с курицей. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
