Аппетитная запеканка с рисом

Предлагаем вам попробовать интересную запеканку, вкус которой понравится абсолютно всем.

По вкусу запеканка напоминает плов. Для начинки мы будем использовать курицу. По желанию ее можно заменить бараниной, что тоже очень вкусно. В качестве специй лучше использовать зиру и кориандр. Также подойдет шафран и карри. Эта запеканка покорит многих своим вкусом. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

1. 2 столовые ложки оливкового масла

2. 2 репчатого лука

3. 850 гр курицы

4. 2, 5 чайной ложки зиры

5. 1,5 чайной ложки кориандра

6. 2 зубчика чеснока

7. 1 пучок петрушки

8. 500 гр риса

9. 250 гр йогурта

10. 1 яйцо

11. 1 лимон

12. 25 гр сливочного масла

13. зерна граната по вкусу

Начинаем процесс


1. В первую очередь вымываем и обсушиваем курицу. Нарезаем маленькими кусочками. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла обжариваться 10 минут. После чего добавляем курицу и продолжаем процесс жарки еще 8 минут.

2. По истечении нужного времени добавляем кориандр, зиру и чеснок, предварительно продавленный через пресс. Затем вливаем кипяток так, чтобы он полностью покрыл мясо, и накрываем сковороду крышкой. Тушим все полтора часа на минимальном огне.

3. После чего крышку снимаем и доводим до густоты. Затем измельчаем петрушку и большую ее часть перекладываем к мясу.

4. Отвариваем в подсоленной воде рис до полуготовности. После чего сливаем воду и оставляем его остывать. В отдельной емкости смешиваем йогурт, яйцо и сок лимона. Добавляем подготовленный рис и хорошо перемешиваем.

5. Берем круглую форму для запекания и смазываем сливочным маслом. После чего выкладываем равномерно половину риса. Разравниваем и размещаем мясную начинку. Накрываем рисом, который остался, и укладываем поверх фольгу.

6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 60 минут. По истечении нужного времени фольгу снимаем и продолжаем выпекать еще 45 минут.

7. Затем достаем запеканку из духовки и накрываем блюдом. Резко переворачиваем и украшаем зернами граната и петрушкой, которая осталась.

Вам еще может понравиться вкуснейшая овсяно-творожная запеканка, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Аппетитная запеканка с рисом

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: