Морковная запеканка с рисом и изюмом: сытный и питательный завтрак

Запеканка из моркови, риса и изюма – отличный вариант простого и быстрого, питательного и сытного блюда.

Подавать его можно как на завтрак, так и на полдник или ужин. Рассчитана запеканка на две щедрые порции. По своему вкусу вы можете добавить в рецептуру орехи и пряности: мне очень нравится корица. А вместо сахара можно использовать мёд, либо не брать сладкий компонент вовсе. Подавать морковную запеканку с рисом и изюмом советую горячей со сметаной – невероятно вкусное сочетание!

Ингредиенты

  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 1/3 стакана
  • Изюм – 50 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Молоко – 1 стакан
  • Корица – по вкусу
  • Соль – щепотка

Морковная запеканка с рисом и изюмом: как правильно приготовить


  1. Рис соединяем с молоком в кастрюле, варим до впитывания жидкости.
  2. Изюм заливаем кипятком на 5 минут, после чего промываем, просушиваем и избавляемся от хвостиков.
  3. Очищенную морковь натираем на терке.
  4. В  миске соединяем яйца, сахар, сметану, немного солим. Перемешиваем до однородности.
  5. Перекладываем к яичной жидкости тертую морковь, чуть остывшую кашу, подготовленный изюм. Всыпаем корицу по вкусу.
  6. Вновь перемешиваем до однородной массы.
  7. Перекладываем тесто для запеканки в форму, разравниваем поверхность. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до готовности.

Морковная запеканка с рисом и изюмом готова!

Полезные советы

  1. Тесто получится жидковатым, но в процессе запекания рис еще сильнее набухнет, а яйца схватятся. В итоге, запеканка выйдет с очень нежной структурой.
  2. Готовую запеканку можно подавать не только в горячем виде, но и в холодном. Тогда обязательно добавьте к подаче горячий чай, кофе или какао.
  3. Чтобы накормить большее количество человек, увеличьте количество ингредиентов, сохранив пропорции.

Морковная запеканка с рисом и изюмом: сытный и питательный завтрак

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Морковная запеканка с рисом и изюмом: сытный и питательный завтрак
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:85 | 0,428sec