Нежнейшая запеканка из рикотты и свежей клубники

Приготовим воздушную запеканку из итальянской рикотты и сладкой свежей клубники. В десерте совершенно нет муки. Рецепт очень простой, а наслаждения получите по максимуму.

Необходимые продукты

  • Свежая итальянская рикотта — 360 г.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар-песок/тростниковый сахар — 3 ст.л.
  • Соль обычная — 1 щепотка.
  • Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
  • Свежая клубника — для украшения, количество по желанию.
  • Греческий йогурт — 100 г.

Начинаем приготовление

  1. Первым шагом отделяем белки от желтков. В большой емкости соединяем рикотту, сахар, соль, крахмал и желтки и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Должна получиться консистенция теста.
  2. Оставшиеся белки взбиваем миксером в крепкую пену. Затем соединяем с рикоттным тестом и еще раз аккуратно перемешиваем.
  3. В керамическую форму кладем пергаментную бумагу и заливаем полученной смесью. Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем будущую запеканку на 40-45 минут.
  4. Готовность определяем по полному застыванию десерта. Он начнет остывать и станет более упругим, при этом сохранит внутри нежную структуру.
  5. Сверху запеканку обильно смазываем греческим йогуртом.
  6. Моем клубнику и нарезаем небольшими кружочками. Украшаем запеканку клубничной шапкой.
  7. Если не хватило сладости, то посыпьте сахарной пудрой. Рекомендуем насладиться чистой сочностью ягод с рикоттовой запеканкой.

Попробуйте также творожную запеканку с персиками. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Нежнейшая запеканка из рикотты и свежей клубники

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: