Отменная запеканка из картофеля с мясом и баклажанами

Еще один рецептик повседневного блюда вам в копилку. запеканка получается очень нежная и сытная. Вообще, такую запеканку лучше всего есть на обед, ведь она довольно калорийная. Вы же смотрите по своему вкусу.

Необходимые продукты

  • 800 грамм картофеля
  • 500 грамм фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • половина сладкого перца
  • 1 баклажан
  • пучок петрушки
  • 2 столовые ложки сметаны
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. У сладкого перца удаляем семена и перегородки, нарезаем кубиком. Очищенную морковь натираем на терке.
  2. Все приготовленные овощи кладем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.
  3. Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Добавляем в овощам и тушим еще 5 минут. Потом добавляем фарш, все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности фарша. Туда же кладем измельченную зелень.
  4. Картофель очищаем и отвариваем до готовности. Потом сливаем воду, добавляем сливочное масло и перетираем толкушкой до состояния пюре, потом добавляем яйца и перемешиваем.
  5. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину картофеля и сверху мясо с овощами. Потом оставшуюся половину пюре. Сверху смазываем сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до приятного румяного цвета, а потом сразу же подаем к столу.

На нашем сайте еще много интересных рецептов запеканок. Обратите внимание на запеканку из цветной капусты с мясом. Рецепт можно посмотреть по ссылке.

Отменная запеканка из картофеля с мясом и баклажанами

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Отменная запеканка из картофеля с мясом и баклажанами
Adblock
detector