Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего необычного пирога.
То ли пирог, то ли запеканка. Очень оригинальное блюдо, красивое и безумно вкусное. Готовится из блинчиков с фаршем, которые правильно укладываются своеобразной формой и запекаются. Мои домочадцы всегда от вертуты в восторге. Рекомендуем и вам попробовать это потрясающее лакомство.
Нужные ингредиенты
Для 15 блинов
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Для начинки
- 700 гр свиного фарша
- 200 гр репчатого лука
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка соли
Для заливки
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сметаны
- половина чайной ложки соли
Для смазывания формы
- 10 гр сливочного масла
Начинаем процесс
- В первую очередь принимаемся за приготовление начинки. Очищаем лук и мелко нарезаем его.
- Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и помещаем туда фарш и подготовленный лук. Затем следует хорошо перемешать и сыпем одну чайную ложку соли. Жарим 20 минут до испарения влаги. Фарш должен стать рассыпчатым. После чего перекладываем его в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
- Готовим в это время блины. Объединяем 2 яйца, 400 мл молока, 200 гр муки, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка растительного масла. Используя миксер, хорошо вымешиваем тесто.
- Разогреваем сковороду. Затем следует смазать ее растительным маслом тонким слоем и выливаем порциями подготовленное тесто (не более половины половника на порцию). Жарим блинчики по полминуты с каждой стороны. Огонь должен быть средним.
- В фарш добавляем одно яйцо, две столовые ложки сметаны и тщательно перемешиваем. Разделяем нашу подготовленную начинку на такое количество частей, сколько у вас получилось блинов. Один блинчик откладываем для того, чтоб поместить его потом на дно.
- На каждый блинчик распределяем начинку и формируем рулетиком.
- Берём форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. На ее дно выкладываем отложенный блинчик. Затем требуется разложить подготовленные рулетики спиралью в форму. Начинать стоит от края к центру. На первый слой таким же образом выкладываем второй.
- Готовим заливку. Объединяем одно яйцо, половину чайной ложки соли, три столовые ложки сметаны и, используя вилку, взбиваем немного. После чего требуется вылить подготовленную смесь на вертуту и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут.
- По истечении нужного времени достаем готовое блюдо из духовки, даём 10 минут остыть и перекладываем на тарелку.
Вам ещё могут понравиться сладкие роллы из блинов, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
