Вкуснейшая запеканка с лососем, картофелем и брокколи

Предлагаем приготовить мега вкусную запеканку и порадовать своих любимых потрясающими вкусами.

Ох это сочетание — лосось, картофель, брокколи и соус Бешамель! От такой гармонии вкусов можно просто сойти с ума. Это одна из моих найлюбимейших запеканок. Иногда устраиваю себе и своим домочадцам праздник — готовлю такую вкуснятину. Уплетается в миг. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

500 гр картофеля
500 гр филе лосося
450 гр замороженной брокколи
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка муки
50 гр миндальных хлопьев
половина чайной ложки куркумы
щепотка молотого чили

Для заливки

2 столовые ложки муки
2 столовые ложки сливочного масла
300 мл молока
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого перца

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем картофель и отправляем отвариваться в подсоленной воде. Затем остужаем и нарезаем кружочками.
Берем противень и смазываем его оливковым маслом. Затем укладываем равномерно картофельные кружочки.
Срезаем кожу с филе лосося. Вымываем и обсушиваем рыбку. Приправляем специями, солим и перчим по вкусу. Смазываем оливковым маслом и обваливаем в муке. Выкладываем поверх картофеля.
Промываем хорошо брокколи и нарезаем. Затем отправляем отвариваться в подсоленной воде до мягкости. После чего перекладываем в форму.
Принимаемся за приготовление соуса. Для этого в кастрюлю отправляем муку и ставим на огонь. Нагреваем и обжариваем пару минут.
После чего добавляем масло и растапливаем его, постоянно помешивая. Затем вливаем тонкой струйкой молоко, опять-таки постоянно помешивая. Доводим соус до однородности.
Затем солим и перчим, а также добавляем мускатный орех.
Теперь поливаем соусом остальные ингредиенты и присыпаем миндальными хлопьями. Помещаем заготовку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Вам еще может понравиться вкуснейшая овсяно-творожная запеканка, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».