Вкуснейший ужин за считанные минуты: ароматная запеканка из капусты

Приготовьте обязательно запеканку из капусты по этому рецепту — и она надолго останется в вашем повседневном меню.

Капустная запеканка получается очень сытной, сочной и невероятно ароматной. Готовится такое блюдо за считанные минуты, а результат просто поражает. Запеканка из капусты невероятно вкусная: причем, как в горячем, так и в холодном виде.

Состав продуктов

3 свежих куриных яйца;
3 столовые ложки майонеза (лучше домашнего);
3 столовые ложки густой сметаны;
50 грамм пшеничной муки;
половина чайной ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки крахмала;
400 грамм белокочанной капусты;
половина чайной ложки соли;
пучок любой зелени (у меня укроп и зеленый лук);
80 грамм твердого сыра.

Пошаговый процесс приготовления

С белокочанной капусты снимаем верхние зеленые листья и шинкуем ее очень тонкой соломкой: можно воспользоваться специальным ножом.
Капусту солим и мнем руками: так она станет более мягкой и будет сочной.
Приготовим заливку: в глубокую миску вбиваем свежие куриные яйца, добавляем домашний майонез (рецепт приготовления смотрите по ссылке), густую сметану и три столовые ложки пшеничной муки.
Все хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
После этого добавляем в заливку картофельный крахмал и еще раз все перемешиваем.
Любую зелень мелко порубим ножом. Кстати, можно использовать и замороженную зелень, только ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре.
Круглую форму (у меня силиконовая, диаметром 20 сантиметров) смазываем сливочным маслом.
На дно формы выкладываем капусту, посыпаем ее зеленью.
Заливаем яичной смесью, посыпаем твердым сыром, натертым на крупной терке.
Отправляем форму с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Запекаем до золотистой корочки.

Приятного аппетита.