Не знаете, что приготовить к ужину? Хотите что-нибудь легкое и в то же время сытное? Тогда сделайте вот такую запеканку с лососем и брокколи в сливочном соусе. Мы уверены, она вам понравится.
Вместо лосося в запеканку можно использовать форель или любую другую красную рыбу. Или филе другой рыбки на ваше усмотрение. Готовится блюдо просто и быстро.
Необходимые продукты
- картофель – 800 гр
- лук – 1 шт
- укроп
- лосось – 500 гр
- брокколи – 400 гр
- лимонный сок – 1 ст.л
- сливки – 300 мл
- куриное яйцо – 3 шт
- чеснок – 1 зубчик
- твердый сыр – 50 гр
- сливочное масло
- соль, перец
Начинаем приготовление
- Картофель очищаем и режем на крупные кусочки. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим вариться на плиту на 5-7 минут. Важно! Картофель нужно подсолить по вкусу.
- Лук очищаем и режем на тонкие полукольца. Измельчаем укроп.
- Красную рыбку нарезаем кусочками. Солим и сбрызгиваем лимонным соком. Все перемешиваем.
- В чашу миксера вливаем сливки, добавляем половину подготовленного укропа, чеснок (пропущенный через пресс) и вбиваем куриные яйца. И все немного взбиваем.
- Форму для выпечки промазываем сливочным маслом. Кладем в нее картофель и выкладываем брокколи. Все солим по вкусу и присыпаем подготовленным луком. Затем распределяем по овощам подготовленную рыбку и заливаем подготовленным соусом.
- Твердый сыр натираем на терке и присыпаем сверху блюдо. Затем присыпаем все черным перцем и ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем в течение 25-30 минут.
- Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Попробуйте также запеканку с куриным филе и овощами. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
