Жаренная с грибами картошка: блюдо, способное украсить любое застолье

Вкусный, сытный обед: жаренная с грибами картошка!

Запросто можно приготовить и на праздничный стол, и включить в повседневный рацион! Блюдо ароматное, красивое: оно украсит любое застолье! Рецепт посвящается тем, кто любит жареную картошку! Готовить мы будем в духовке: поэтому потратим минимум личного времени. Грибы режем крупно, а вот картофель – помельче! Специи кладем по своему вкусу!

Необходимые ингредиенты

• картофель – 2 килограмма,
• свежие грибы – 1 килограмм,
• репчатый лук – 3 штуки,
• твердый сыр – 200 грамм,
• соль, перец, кориандр,
• сухая зелень – 2 чайных ложки,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• зеленый лук – 30 грамм,
• сметана – 200 грамм,
• майонез домашний – 2 столовых ложки.

Жаренная с грибами картошка: как приготовить в духовке

1. Сначала свежие грибы (у меня шампиньоны) очищаем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде, в растительном масле, до полуготовности. Когда жидкость практически выпарится из грибов, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и перекладываем грибы в миску.
2. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на этой же сковороде, добавив немного растительного масла: до золотистого оттенка. Затем их смешиваем с грибами.
3. Очищенный и промытый картофель нарезаем брусочками.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой. На дно выкладываем часть нарезанного картофеля, солим, перчим, добавляем кориандр.
5. Отправляем туда же вторую часть картофеля, солим, перчим, выкладываем грибы.
6. Сметану смешиваем с майонезом, добавляем сухую зелень, измельченный чеснок, перемешиваем. Промазываем этим соусом сверху все блюдо.
7. Совет. Рецепт домашнего майонеза, который можно сделать всего за 30 секунд, вы найдете на нашем сайте.
8. Форму ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут. Перед окончанием посыпаем тертым на мелкой терке сыром, ждем 3-4 минуты и достаем форму из духовки.
9. Сверху посыпаем еще и нарезанным зеленым луком. Можно подавать к столу!

Обед, которого хватит на две семьи, вам точно обеспечен! Простые продукты, а блюдо – сногсшибательное! Жаренная с грибами картошка, запеченная в духовке, да под сырной корочкой – это так вкусно, что не передать словами. А как красиво смотрится – уже от одного вида хочется кушать. Обязательно берите рецепт на заметку и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.

Приятного всем аппетита.