Вкусный, сытный обед: жаренная с грибами картошка!
Запросто можно приготовить и на праздничный стол, и включить в повседневный рацион! Блюдо ароматное, красивое: оно украсит любое застолье! Рецепт посвящается тем, кто любит жареную картошку! Готовить мы будем в духовке: поэтому потратим минимум личного времени. Грибы режем крупно, а вот картофель – помельче! Специи кладем по своему вкусу!
Необходимые ингредиенты
- картофель – 2 килограмма,
- свежие грибы – 1 килограмм,
- репчатый лук – 3 штуки,
- твердый сыр – 200 грамм,
- соль, перец, кориандр,
- сухая зелень – 2 чайных ложки,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- зеленый лук – 30 грамм,
- сметана – 200 грамм,
- майонез домашний – 2 столовых ложки.
Жаренная с грибами картошка: как приготовить в духовке
- Сначала свежие грибы (у меня шампиньоны) очищаем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде, в растительном масле, до полуготовности. Когда жидкость практически выпарится из грибов, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и перекладываем грибы в миску.
- Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на этой же сковороде, добавив немного растительного масла: до золотистого оттенка. Затем их смешиваем с грибами.
- Очищенный и промытый картофель нарезаем брусочками.
- Форму для запекания выстилаем фольгой. На дно выкладываем часть нарезанного картофеля, солим, перчим, добавляем кориандр.
- Отправляем туда же вторую часть картофеля, солим, перчим, выкладываем грибы.
- Сметану смешиваем с майонезом, добавляем сухую зелень, измельченный чеснок, перемешиваем. Промазываем этим соусом сверху все блюдо.
- Совет. Рецепт домашнего майонеза, который можно сделать всего за 30 секунд, вы найдете на нашем сайте.
- Форму ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут. Перед окончанием посыпаем тертым на мелкой терке сыром, ждем 3-4 минуты и достаем форму из духовки.
- Сверху посыпаем еще и нарезанным зеленым луком. Можно подавать к столу!
Обед, которого хватит на две семьи, вам точно обеспечен! Простые продукты, а блюдо – сногсшибательное! Жаренная с грибами картошка, запеченная в духовке, да под сырной корочкой – это так вкусно, что не передать словами. А как красиво смотрится – уже от одного вида хочется кушать. Обязательно берите рецепт на заметку и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
Приятного всем аппетита.
