10 лучших рецептов вкуснейшей творожной выпечки

Девятая выпечка — творожный рулет

Требуемые ингредиенты для теста

  • Пшеничная мука – 1/3 стакана
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
  • Куриные яйца – 3 шт
  • Картофельный крахмал – 1 чайная ложка (с небольшой горкой)
  • Сахарный песок – ½ стакана

Нужные ингредиенты для начинки

  • Сахарный песок – 2-3 столовых ложки
  • Сливки (обязательно 33% жирность) – 120 мл
  • Творог – 130 грамм

Начинаем процесс


  1. В первую очередь разделяем желтки с белками в разные емкости. Делим сахарный песок на две одинаковые части. Кладем к белкам соль (щепотку) и, с помощью миксера, взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая пена. Всыпать в нее одну половину сахарного песка и взбивать еще немного.
  2. В другой емкости взбиваем желтки с другой частью сахарного песка. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем, картофельным крахмалом и в несколько приходов подсыпаем в смесь из желтков и сахарного песка. Получившуюся массу требуется качественно взбить.
  3. Кладем в данную массу по одной ложке готовые белки и продолжаем взбивать, сделав минимальную скорость миксера. С помощью ложки перемешиваем и выливаем в форму, которую предварительно нужно было застелить промасленной бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто и помещаем в духовой шкаф на 15-20 минут. Температуру нужно выставить 170 градусов.
  4. Когда пройдет указанное время и тесто приобретет позолоченный оттенок, выключить духовой шкаф и достать форму с готовой выпечкой. Не даем ей остыть. Вытягиваем корж из формы вместе с бумагой для выпечки. Не убирая ее, сворачиваем в рулет.
  5. Кладем его в сторону и начинаем взбивать сливки вместе с сахарным песком (не более четырех минут). Всыпаем к ним творог и продолжаем до тех пор, пока масса не будет однородной. К этому времени рулет остыл. Его нужно развернуть, убрать бумагу для выпечки и хорошо смазать (приготовленным ранее кремом). После этого опять сворачиваем. По желанию можете растопить шоколад и украсить рулет им. Остывшее лакомство помещаем в холодильную установку.

10 лучших рецептов вкуснейшей творожной выпечки

Приятного аппетита!

 

 

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


10 лучших рецептов вкуснейшей творожной выпечки
Adblock
detector
WordPress: 11.55MB | MySQL:88 | 0,484sec