Как можно порадовать своих близких? Просто приготовьте им что-нибудь вкусное. Хотите простой, но вкусный рецепт?
Держите: подушечки к чаю быстрого теста. Получаются они очень сочными и вкусными. Вы знаете этот вкус с детства: чем-то похоже на хворост. Подушечки можно подавать с чаем: посыпав пудрой, полив вареньем или даже сгущенным молоком. Быстро, вкусно и по-домашнему! Это все о нашей выпечке.
Необходимые ингредиенты
- 200 грамм пшеничной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка цедры лимона;
- 50 грамм мягкого сливочного масла;
- 1 столовая ложка 20%-ной сметаны;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- сахарная пудра или другие топпинги;
- растительное масло – для жарки.
Как приготовить вкусные подушечки к чаю
- Смешиваем просеянную пшеничную муку, цедру лимона и разрыхлитель. Когда будете натирать цедру на мелкой терке, делайте все очень аккуратно: чтобы не попала белая прослойка, иначе выпечка будет горчить.
- Совет. Как сделать разрыхлитель своими руками, смотрите по ссылке.
- В емкость отправляем мягкое сливочное масло, сметану (у меня домашняя сметана), куриное яйцо, сахарный песок. Также добавляем ванильный сахар. Взбиваем все миксером.
- Постепенно вводим сухую смесь и начинаем замешивать тесто.
- Готовое тесто заворачиваем пищевой пленкой или кладем в полиэтиленовый пакет, ставим охлаждаться на 20 минут в холодильник.
- Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, посыпаем поверхность стола мукой и начинаем раскатывать пласт. Толщина пласта примерно равна 5-7 миллиметрам.
- Нарезаем пласт на квадратики, толщиной 1,5-2 сантиметра.
- Квадратики нужно обжарить на сковороде со всех сторон, до образования золотистой корочки. Необходимо использовать много растительного масла.
- Обжаренные подушечки выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
- Остужаем наши подушечки и посыпаем сахарной пудрой. Подаем на стол.
Вкуснейшие воздушные подушечки к чаю никого не оставят равнодушными. Несмотря на то, что готовятся они в большом количестве масла, получаются совсем не жирными. Лучше всего подавать их с каким-нибудь топпингом: например, со сгущенкой и шоколадом. Хотите еще больше вкусных домашних рецептов? На нашем сайте вы найдете много полезного.
Приятного вам чаепития.
