Бесподобный хачапури на сметане с сыром в духовке

Предлагаем вам разбавить свое как обыденное, так и праздничное меню вкуснейшим хачапури, которое приведет в восторг всех.

Дрожжевое тесто на сметане имеет нежную и воздушную текстуру. В качестве начинки мы будет использовать отварное яйцо и твердый сыр. Эта сырная выпечка — отменная альтернатива хлебу. Замечательно сочетается с различными основными блюдами на любом столе. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

Для теста

100 гр сметаны
1 столовая ложка растительного масла
1 белок
50 мл воды
200 гр муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
полторы чайные ложки сахарного песка
1 чайная ложка соли

Для начинки

150 гр твердого сыра
1 яйцо

Дополнительно

1 желток

Начинаем процесс

В первую очередь подогреваем воду и разводим в ней дрожжи с сахарным песком. В таком виде оставляем на 10 минут.
После чего в отдельной емкость объединяем соль, сметану и белок. Добавляем подготовленные дрожжи и хорошо перемешиваем.
Затем сыпем муку и замешиваем тесто. По окончанию добавляем масло.
Накрываем емкость полотенцем и оставляем в теплом месте.
Предварительно отваренное яйцо, используя терку, натираем на крупной фракции. Такой же процесс проделываем с твердым сыром. Объединяем эти ингредиенты и перемешиваем.
Теперь растягиваем тесто руками в лепешку и по центру размещаем начинку.
Затем собираем края к центру, формируя мешочек. Переворачиваем заготовку швом вниз и скалкой немного раскатываем в плоскую лепешку.
Смазываем желтком и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
По истечении нужного времени даем хачапури немного остыть и нарезаем порционными кусочками.

Вам еще могут понравиться интересные оладьи-хачапури, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».