Бесподобный хачапури по-аджарски

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое многие знают.

Эти ароматные хачапури с растопленным сыром и хрустящими краешками покорят каждого. Такое блюдо уплетается с преогромным удовольствием кусочек за кусочком. В него влюбляются все без исключения. Приготовить совсем не сложно. Рекомендую всем попробовать. Это безумно вкусно. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

400 гр муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
половина чайной ложки соли
половина чайной ложки сахарного песка
250 мл молока
2 столовые ложки растительного масла
450 гр сыра сулугуни
2 яйца
60 гр сливочного масла

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную емкость отправляем муку, половину чайной ложки сахарного песка, половину чайной ложки соли и дрожжи. Теперь хорошо все перемешиваем.
После чего вливаем молоко. Оно должно быть теплым. Руками перемешиваем и замешиваем тесто.
Затем вливаем растительное масло и снова хорошо вымешиваем.
Накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 60 минут.
По истечении нужного времени достаем его и обминаем немного. Теперь снова убираем в теплое место на полчаса.
Используя терку, натираем на крупной фракции сыр сулугуни.
Берем противень, застилаем его пергаментной бумагой и присыпаем немного мукой.
Рабочую поверхность тоже присыпаем мукой и выкладываем подготовленное тесто. Делим его на две части и одну из них растягиваем руками в большой круг и аккуратно перемещаем на противень.
Теперь по всей поверхности распределяем сыр и сворачиваем немного края к центру, вытягивая боковые стороны и соединяя их.
Затем тесто смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на четверть часа.
По истечении нужного времени достаем готовый хачапури и по центру размещаем яйцо. С его боков кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
Также растопленным сливочным маслом смазываем тесто, используя кулинарную кисть.
Теперь можно сразу подавать к столу.