Предлагаем вам попробовать изумительно вкусную выпечку, которую вполне можно подать и к праздничному чаепитию.
Этот тарт такой вкусный, что от него просто сложно оторваться. Сочетание хрупкой песочной основы с ароматными грушами и нежнейшим миндальным кремом приведет в восторг всех. Этот пирог станет любимчиком многих. Рекомендую всем.
Нужные ингредиенты
Для теста
1. 150 гр муки
2. 1 яйцо
3. 80 гр сахарного песка
4. 2 чайные ложки разрыхлителя
5. 100 гр сливочного масла
Для начинки
1. 2-3 груши
Для миндального крема
1. 100 гр сахарного песка
2. 100 гр сливочного масла
3. 1 яйцо
4. 120 гр миндальной муки
Начинаем процесс
1. В первую очередь предварительно достаем 100 гр масла из холодильника. К моменту приготовления оно должно быть уже комнатной температуры. 100 гр сливочного масла, которое мы будем использовать для теста, оставляем в холодильнике.
2. Принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельной емкости смешиваем нарезанное кубиками охлажденное масло и муку. Перетираем все до образования крошки.
3. Затем добавляем сахарный песок, яйцо и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Формируем из него шар и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем на полчаса в холодильник.
4. Теперь принимаемся за приготовление крема. Для этого в отдельной емкость смешиваем размягченное сливочное масло с сахарным песком и яйцом. Используя миксер, взбиваем все до однородности. После чего сыпем миндальную муку и продолжаем процесс взбивания.
5. Затем очищаем груши от сердцевин и кожуры. Нарезаем тонкими ломтиками.
6. После чего форму для запекания застилаем пергаментной бумагой. Распределяем в ней тесто, формируя бортики высотой в 4 см.
7. Теперь распределяем равномерно крем и укладываем в него груши.
8. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
9. По истечении нужного времени пирог достаем и оставляем остывать. Затем нарезаем порционными кусочками и подаем к чаепитию.
Вам ещё может понравиться нежный сметанный пирог с ягодами, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
